ら一めん以外，「吉列」也是近年才忽然在香港冒起的「日本嘢」，然而自己始終對炸物麻麻，云云人氣 とんかつ 食店當中，吃過的只有位於尖沙咀 The One 的 とん 吉，這家灣仔道尾的「豚兵衛」，也只是無心插柳的情況下光顧的。
點的是「每日限定」的吉列千層豬柳定食，先介紹一下一眾配角吧。吉列食物旁邊的椰菜絲刨得極為幼細，也很乾爽，自行下一點醬汁（是胡麻沙律醬汁吧？）拌勻，很清新，感覺也健康一點；薯仔沙律做成「雪糕球」狀，吃起來有點乾身，薯味不突出，偏重沙律醬的味道，質感則帶點爽口（來自西芹？）及辛辣（來自洋蔥？），不太合胃口。
冷烏冬則很不濟，烏冬質地過軟，麵汁、蔥粒及 wasabi 也淡而無味，應該吃回白飯…
至於原味吉列千層豬柳，吉列炸皮不厚、不油膩，吃起來不算 flaky，卻也鬆化，也不會「甩皮」，炸功不錯呢。內裡的豬柳吃起來像是未經調味的免治豬肉，質地如 burger（！），很鬆軟，也富肉汁，配以酸甜濃郁的 とんかつ 醬汁，好吃。
朋友的定食（配白飯及味噌湯）包括吉列豬柳、吉列薯餅及日式炸雞，很豐盛。
「普通版」豬柳屬厚切，吃起來不算鬆軟，肉汁卻不少，配上薄身、乾爽及不「甩皮」的炸漿同吃，算是這樣。
也點了日式煎蛋卷作小吃，吃起來不是沒有蛋香，卻不甜且鹹，也煎得乾身及嚡身了一點，吃著吃著，竟想起港式煎蛋餅，不喜歡。
環境：3/5
服務：2.5/5豚兵衛 (Tonbe)
灣仔灣仔道 221A 號地下
http://www.tonbe.hk
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