早前談過法式甜品 mille-crêpe（可惜三間餅店當中，無一間喺香港！），那「非 mille」的普通 crêpe 又如何？在香港光顧過三間（真巧，又是三間！）crêpe 專門店，印象有好有唔好，也在此分享一下吧。
La Crêperie ~ 元祖？
這裡是香港的第一家法式 crêpe 專門店（我已說是「法式」crêpe，故不必把 Marion Crepes、Mazuzu Crepe 或當年的 Ichipan Crêpes 搬返出來講了），也是自己第一次吃法式 crêpe 的地方。
分別在星期六晚上及星期日下午來過，日間、夜間的人氣竟是同樣旺盛，不過下午的服務態度就差一截了。
Kir Breton 由 blackcurrant 及 apple cider 混合而成，喝起來味道像極 sparkling grape juice，冰凍清新，是不錯的餐前飲料。謝謝 bar area 哥哥（是老闆嗎？）的推介。
La Marin：Crêpe 皮以 buckwheat 製成，質地比預期中乾身、薄身及凹凸不平，吃起來帶有香濃的麥味，也討好。配料為 scallops、mushrooms、bacon,、parsley 及 wine sauce，scallops 賣相肥大飽滿，吃起來也嫩滑，味道卻淡淡的，也有點「灌水」，算不上喜歡。Wine sauce 及其他配料則偏鹹一點，這就是正宗 Brittany crêpes 的風格嗎？
Eckmuhl：同樣是 buckwheat crêpe，配料包括 Reblochon cheese、bacon、 potatoes 及 onions，味道很 "potatoes au gratin"，自己非「薯仔癡」所以不特別欣賞，朋友倒是吃得很滿足。
對鹹 crêpes 印象一般，那甜的又如何？吃過的 Le Sextant 是 caramelised apple + salted butter caramel，前者果真 caramelised，吃起來很甜，質感比預期中爽身，好吃；後者質地黏稠，帶有濃郁 caramel 的香甜及 salted 牛油的微鹹，配上鬆脆帶蛋香的 crepe 皮，超級對胃口！
也吃過 Le Baromètre：是沒有 caramelised 過的 sliced apple + cinnamon + salted butter caramel，味道其實跟 Le Sextant 差不多，只是蘋果片較前者的爽脆，又多一點點的 cinnamon 香而已，也不錯。
Caffè latte 則是水準以下，咖啡味比奶味弱小得多，真不該在 non-Italian coffee specialist shop 喝這味。
也值得一試的。
味道：4/5
環境：3/5
服務：3/5
La Crêperie
灣仔皇后大道東 100 號 (Queen's 100) 1 樓
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Fleur de Sel ~ 阿二靚 crêpe
步 La Crêperie 的後塵，銅鑼灣也多了一家上樓 crêperie。然而，或許這裡是執上手樓上 café 的二攤，環境比灣仔那邊是略有不及。
La Toulouse：有 smoked sausage、cheese 及 onion，自己只淺嚐了 smoked sausage，印象是幾香口，朋友則極速清碟，相信整體也不錯吧。
Crêpe A La Banane Et Au Caramel Beurre Sale 是 banana + caramel + salted butter sauce，crêpe 皮鬆軟帶蛋香，配上香甜軟熟的 caramelised banana 及又鹹又甜，卻有濃香 caramel 味的 salted butter caramel 醬汁，十分好吃，我們清碟所用的時間只有三分鐘！
已超過半年沒有光顧，看來也是再來吃吃的時候了。
味道：4/5
環境：2.5/5
服務：3.5/5
Fleur de Sel
銅鑼灣富明街 1 號寶富大樓 2 樓 J 號舖
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Kramp House ~ 三線！
最新加入戰團的 Kramp House，竟選址與 La Crêperie 相隔不夠 200m 的船街（前 Shake 'Em Buns 的位置）開業，如斯「有吉士」，又看看水準如何？
Poulet：也就是 chicken, mushroom and cheese crêpe，不論是餡料還是 crêpe 皮（也太薄了吧！），吃起來也是「乾爭爭」及「嚡烚烚」，那芝士更帶微微的苦味，整體表現頗差勁。
朋友那份 Saucisse 的「乾涸度」也「不遑多讓」，留意面層的 chives 竟像中式的「蔥花」，香腸也如各大超市有售的雞肉脆皮腸，幾唔掂。
鹹 crêpe 不濟，對甜 crêpe 也不寄予厚望，加上沒多大的信心，只點了一份最基本的 butter & sugar crêpe。Crêpe 皮蛋香不突出，幸而終於不會「乾爭爭」了，吃起來軟熟中帶微微的牛油及甜味，不好吃，卻起碼不難吃吧。
也喝了 Apple Cider，然而印象不深，不多說了。整體印象則麻麻哋，應該不會再來。
環境：3/5
服務：2.5/5Kramp House
灣仔莊士敦道 60 號 J-Senses 地下 6 號舖
http://www.facebook.com/pages/Kramp-House/117262178340148
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