一個 dressing，一個人，救了一間店？@ Henry's Kitchen

8-8-2011

這家小店一直在我的 to-go list 之上，然而炮台山絕非自己常去的地方，故一直跟它無緣。是日下班後到太古城「接放學」，順便在港島東區找吃，想起西餐，想起這裡，便專程前來一試。

Fried camembert cheese with honey truffle vinaigrette：沙律菜的新鮮度很不錯，吃起來爽脆清新，伴以清甜及滿有 truffle 香味的 honey truffle vinaigrette，是意想不到的好吃！

或許沙律實在太好吃，主角炸芝士竟成了配角。可幸 camembert 芝士外層是炸得脆口不膩，中間則呈半溶狀，吃起來奶味也算香濃，也不錯。

二人同行，主菜方面便一人選了一款，再而分吃。先來他選的 black truffle & mushroom risotto，質地 al dente，也充滿 wild mushroom 的香味，black truffle 的味道卻太弱了一點。不過以 HKD150 左右來說，也算是這樣吧。

我選的是 roasted rack of lamb with lamb jus：吩咐了 medium rare，上檯的卻是「半 rare 半 well done」（！），故吃起來是要麼軟嫩（卻太生！），要麼「打人牙骹軟」（過熟！），教人哭笑不得。

薯蓉打得較粗糙，配以醬汁（那所謂 "lamb jus"，其實是燒汁吧？），吃著吃著卻也太 paste-like 了一點，不太喜歡。

埋單每人約 HKD230，食物一般，侍應的服務態度卻是絕頂的好，為整體的經驗挽回不少分數。小店，加油吧！

味道：3/5

環境：3/5

服務：5/5

Henry's Kitchen
炮台山宏安道 18 號地下 9 號舖
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