繼續分享 6 月下旬在新加坡的所見所吃。
眾所周知，有關 "10 foods you must eat in Singapore" 的議題，海南雞飯永遠是「佢認第二，無人敢認第一」。然而，我們長途拔涉的跑到 East Coast 去，卻是為了另一款新加坡食物 — 叻沙。
還記得 2009 年跟兩位靚女朋友到 Newton Food Centre（對這個熟食中心的最深印象，絕對非 "No Touting" 告示下「無處不在」的 touting 莫屬！），胡亂選了一個賣肉脞麵的食檔，買了一碗叻沙回去，吃得我滿頭大汗（那辣椒醬真的很香，也好鬼辣！），卻愈吃愈想繼續吃，心裡也愈想著：「為何在香港吃不到這樣的叻沙？」 2011 年跟大蝗蟲過來，當然也不會錯過。
第一站先到 328 「踎街」。
我們怕辣，也想試埋對面「49」，故二人只點了一碗叻沙分享。看那深沉的橙色湯底，喝起來濃鮮、微辣，冷不防更是愈喝愈辣，很是刺激。配料以螄蚶及魚蛋為主，前者份量甚多，吃起來味道甚「血」，卻不腥且鮮，好吃。麵底則是米線，吃起來滑溜吸湯，一點不會軟撻撻，很對胃口。這碗叻沙，我吃到滿頭大汗，也吃至滿腹滿足。
也點了一杯暖薏米水，始終我們吃不得辣嘛，也需要替喉嚨救救火的…
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熱身過後，我們便試埋 328 正對面的 49。
與 328 的比較，這裡的叻沙湯底明顯淺色得多，喝起來椰味較重，不辣（辣椒醬另上嘛！），也不及 328 有濃郁的海鮮味道；配料以螄蚶及芽菜為主，感覺卻總是差一點點，或許是受「差一點點」的湯底的影響吧。這間 49，明顯輸了幾個馬鼻。
記得的士司機也向我們推介了 Little India 一家 hawker centre 的叻沙麵，有機會再遊新加坡的話再去試試吧。
328 Katong Laksa @ 218 East Coast Road, Singapore 428914
49 Katong Laksa @ 49 East Coast Road, Singapore 428768
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