24-8-2011
在灣北打滾的日子，往往會「跨區」吃午餐，始終在灣仔尾已吃到唔知吃乜，即使自己有幾家心水食肆（信得過是一例），也不想一星期去足 3 日的。還好，灣仔交通便利，去到炮台山也只需搭 10-15 分鐘巴士，的士錢都慳埋，又不怕撞見不想見到的人，哈哈。
是日便跑到天后找吃，在飲食網站看過相片，便鎖定這家日本餐廳為目標。（話時話，點解改個如此 "rebellious" 嘅名？）
忽然想吃「魚生飯」，看見餐牌上有一味松葉蟹海膽飯 + 烏冬的午市定食 (HKD128)，又試試。
前菜是冬菇、牛蒡及紅蘿蔔組成的煮物，吃起來暖烘烘，味道甜甜的（是味醂、砂糖及醬油吧？），是「筑前煮」的變奏吧？
松葉蟹海膽飯：菜苗？車厘茄？？好端端的一碗刺身飯，卻打扮得如沙律般模樣，嚇得我吖。幸而松葉蟹爪也算鮮甜，海膽不腥（如斯「模糊」的賣相，你會奢望它是「新鮮無比」的靚貨嗎？）；飯底卻是溫溫吞吞，醋味也太濃，即使下點醬油及拌勻山葵，整體仍是麻麻哋好吃。
茶碗蒸し倒是穩紮穩打，湯底調得夠味，雞蛋部分也蒸得滑溜；配料有雞肉、魚肉、冬菇 etc，雖然雞肉、魚肉吃起來是又硬又嚡，整體卻算是交足功課吧。
烏冬則像「扁麵」多一點，吃起來腍腍的，配上腐皮碎屑及昆布，不喜歡；「豉油湯底」卻更差勁，味道鹹得不能接受（店方不是真的以為「醬油湯底」就只是「豉油」吧？），下了柚子粒也是怪怪的，唔掂！
幾款「是日甜品」當中，選了「洋風」一點的 crème brûlée，然而面層脆糖太厚，下面的 custard 則過於冰冷，質地也又嚡又實，水準以下。早知食雪糕算了。
埋單 HKD128，未知有否再來的可能，現階段也只能說一句：生吃的，真的不要亂試。
味道：2.5/5
環境：3/5
服務：3/5
寺田屋 (Teradaya)
天后琉璃街 9 號地下
http://www.facebook.com/pages/Teradaya-Japanese-cuisine-寺田屋/180925308602136
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