曾經很喜歡這裡的寿司午餐（可到這裡參考相關文章），是日中午再來吃，離開時卻快要拍檯了。
吃的繼續是福助寿司定食 10 貫 (HKD185)，也繼續以先付作一頓午餐的開始，是日的木魚清湯浸菜竟是菜心，面層還鋪了大大塊、亂作一團的木魚花。吃起來味道其實是沒有問題的，也算是用上當造的食材，然而至少可以 present 得好看一點吧，你是日本餐廳嚟0架喎。
沙律是薯仔沙律，薯蓉卻被大量 Kraft 味的白色沙律醬淹沒，吃起來只有酸味；就連沙律菜也是以這些白色沙律醬代替 dressing 便算，沙律醬卻又是唧在蔬菜面層，想自行 toss 之也 toss 不了，敗筆。
至於寿司 10 貫，魚類、帆立貝、甘海老，甚至うに的新鮮度也是不錯的，寿司飯卻是體積驚人，看起來像長方形多於扇形，吃起來實實的，中間更是有理無理也塗上大量既辣且嗆鼻的牙膏芥末（連穴子也不能倖免！），手勢奇差。然而，回家後在 Facebook 貼相，食友竟說 "The Japanese chef left"… 哦，唔怪得啦。
也不得不提由店員代 serve 的寿司醬油，使唔使一次過倒咁多？我去了平價回転寿司店嗎？
寿司質素大倒退，茶碗蒸し卻是「低處未算低」之作，湯底、蒸蛋本身的味道是沒有問題的，吃起來也不是不嫩滑，面層配料卻是「爛撻撻」及雜亂無章，不是無心機之作是甚麼？這碗暖胃的茶碗蒸し，的確暖胃非常 — 吃到滿肚子是火，不暖才怪吧！
蜆味噌汁明顯是沖粉貨色，喝起來超鹹，質素跟寿司不遑多讓。
屢戰屢敗，「好戲」卻還在後頭，吃罷寿司，女侍問我們需否上埋個甜品，我已答了「好呀」，並跟大蝗蟲繼續閒聊；好了，我明明講緊嘢，女侍執執吓檯卻以大大聲的一句「咁幫你哋上埋個甜品啦」打斷了我的說話。甚麼東西呀？？連基本禮貌也不懂的嗎？不懂禮貌，那你在日本餐廳幹麼？還要當前線服務員？
無名火（又）起，士多啤梨奶布甸卻未能提供「甜品治療」，因為吃起來味道假假的，跟「子母牌」的「士多啤梨奶」無異，質感也很「魚膠」，難吃。
想不到新一年的第一天便碰上這口大釘子，感覺就像被人「星」了一把掌，但願這不代表 2012 年無運行吧。
味道：2/5
環境：4/5
服務：2/5
鮨福助 (Sushi Fuku-suke)
銅鑼灣軒尼詩道 525 號澳門逸園中心 11 樓
http://fukusuke.com.hk
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