難為 @ 家嫂星州美食

31-3-2012

2011 年 6、7 月往新加坡旅行回來後，大半年來除了 IFC 那家 Asian Twist（其實也就是 Toast Box 啦）的 kaya toast、soft-boiled eggs 及 Teh-C，以及孖沙街「加東叻沙」的米暹，好像一直沒有吃過星馬菜，就連 every now and then 都會吃的海南雞飯，更是見都無見過！是日獨自在尖沙咀找吃，忽然想吃叻沙，有興趣光顧的美麗華商場 Kitchen 65，卻是人多擠迫得連我一條友也容不下。還好，記得早前在柯士甸路的稲荷吃ラーメン，也留意到附近有一家星馬小店，又來一試。

坐下看看餐牌，卻發現這裡的叻沙非常有「特色」，配料竟有蟹柳的份兒！？勢色不對矣，更何況上次吃叻沙已是 2011 年 6 月份在新加坡吃的（詳情按此），還是不冒險了，來一客「中辣」的招牌蝦麵，應該比叻沙更穩紮穩打吧。

眾所周知，我是吃少少辣都會喊救命的人，然而這個中辣湯底，我喝起來卻不怎麼辣… 嗯，有點意外。味道方面，也喝到來自蝦米及肉燥的鹹味，卻又是鹹而不香，質感也甚單薄，不喜歡。配料有煙鴨胸、黑椒牛丸、貢丸、墨丸、鹵水腩肉、鹵水雞中翼、魚片、扎肉、唐生菜、黑木耳及豆卜，超級豐富，感覺卻甚「台式」，又有點像極港式車仔麵店的「雜錦麵」，墨丸吃起來更是離奇的甜… 嗯，耐人尋味。麵底則是米粉、油麵兩溝，口感上固然比「單拼」豐富，然而淨米粉好像還更好吃。

愈吃愈疑惑，令人更 R 頭的卻是熱薏米水，喝起來是預期內的偏甜，卻竟是薑味的，味道像極蕃薯糖水的湯底，一點點的辛辣味之餘，還有微苦的 aftertaste，怪怪的，也不好喝。

吃得一頭疑雲，也非常不滿意，埋單 HKD81，太貴了吧？不會再來。

味道：2/5
環境：3/5
服務：3/5

家嫂星州美食
尖沙咀柯士甸路 17 號豐樂大廈地下 4C 號舖
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