同行未必如敵國（十一）@ Malaysian Food Street, Resorts World Sentosa

3 月底的郵輪 x 星洲「阿公」遊，絕對是我畢生最不期待，又最不回味的一趟旅行，或許這就是不用自己付錢的代價吧？不過怎樣也好，抱著志在「見識」的心態，如此「不同」風格的旅行，也絕對是 "once in a lifetime" 的經驗。

環境看似不錯嗎？千萬不要被相片騙倒！

終於捱到 來到旅程的最後一天，check out 酒店後（總覺得整個 Resorts World Sentosa 的概念很「新濠天地」），不少同事把握時間跑到市區觀光、購物，我與戰友 J 則選擇留在 Sentosa 閒 hea、亂逛，一來因為我睡到 11:00am 才起床，二來我們不想「喼神」上身的拖著行李箱到處跑，自己狼狽之餘也極度「阻街」，咪搞了。

留在島上也不錯，至少在 Siloso Beach 看到這樣的「陽光與海灘」景色

「亂逛」之前，也先找個地方吃點東西吧。前一天在 Universal Studios 門外看到這個名為「食街」，實為 food court 的地方，是日午餐來「爬格仔」如何？

第一站我們買了 gula melaka 及香蕉口味各一件的 Ban Chean Kuih 曼煎糕。賣相有點像印度式 dosa，吃起來外皮薄脆，內帶點 spongy，質感有點像澳門吳廷記有賣的「冷糕」；餡料以椰絲、砂糖、花生及棕櫚糖為主，味道甜得牙齒也要掉下來了。加加埋埋，感覺有點像「加甜」版本格仔餅，有趣，也幾好吃。

第二站是 Straits of Satay，沙爹只供應牛及雞，相信是因為馬來西亞回教徒眾多，作為 Malaysian Food Street 的一部分又要「做戲做全套」，所以索性不賣沙爹豬吧？買了牛、雞各 5 串（註：最低消費為 10 pcs，但份量非常的少，2 人分吃也絕對不怕吃不完），全部醃得很入味，吃起來也不乾不韌，燒得不錯。旁邊的沙爹醬沒預期的稠，還好花生味蠻香，加加埋埋也好吃。

人在新加坡，海南雞飯固然是必吃的一味，是次沒時間「出城」找文東記或食友在微博介紹的逸群，還好也有 Malacca Chicken Rice Ball 的白鸡饭止止心癮。

沒特別 request 的情況下，店方斬了雞髀給我們，也真幸運啊，哈哈。黑肉吃起來嫩滑是意料中事，薄薄的雞皮也爽滑不膩，與碟底那些混了雞汁的、帶甜的醬油同吃，也沒有不好吃的道理吧。

雞飯粒就是捏成乒乓球狀的雞油飯，吃起來清香不油膩，軟熟中帶煙韌，有點像糯米的質地，好吃。

由於上述食物我們全是 2 人分吃一客，故吃了 3 款胃納仍有空間，最後一於分頭行事，各自到心儀的攤檔買碗湯粉吧。我選了 Penang Ah Mei Hokkien Prawn Mee 的蝦麵（沒排骨的一款），蝦湯底算是香濃醇美，滿有「蝦殼」的味道，並帶有微微的辣味，是討好的。麵底是油麵，軟硬度剛好，然而我還是較喜歡配吃滲滲啦，米粉的吸湯能力較高嘛。配料則是開邊蝦、炸乾蔥、通菜 etc，屬正正常常。

愛吃「酸嘢」的 J 則買了 Penang Assam Laksa，滿佈碎魚肉的湯底濃稠如湯羹，淺嚐後留下的印象是「少辣大酸的魚湯」，比當年在吉隆坡機場吃到那湯底又稀又一味辣的 assam laksa 好多了。

陳年圖片：KLIA 內 Malaysian Recipe Cafe 的 assam laksa
（攝於 2010 年 6 月）

地道馬來西亞菜式總是「重口味」之輩，加上 3、4 月新加坡的天氣特別熱，也在 Petaling Jaya Dim Sum & Drinks 買杯味道如港式「茶走」的 teh 冰吧。

Malaysian Food Street @ Resorts World Sentosa, Singapore
http://www.rwsentosa.com/language/en-US/Homepage/WhereToEat/MalaysianFoodStreet