我們的自家出品 -- 粟米紅蘿蔔煲豬腱

沒錯，以下煲完出來足夠 4、5 人分喝的湯水食譜只是「小學雞」級數，因為我們是廚房「小學雞」嘛，哈哈。

先謝謝 C 太太借出《靚湯王》供我們惡補及參考。

先把 550g 紅蘿蔔（請先去皮）、兩支鮮粟米（請先切件）、一大件豬腱（請先汆水，i.e. 先把水煮沸，繼而放入豬腱略煮，目的是把血水、雜質去掉）及 5 顆蜜棗（我們用了購自惠康的「御品皇」品牌）放進湯煲內，加水煮沸（我們下了 6、7 碗水）；繼而轉文火繼續煲 1.5 至 2 小時。沒錯，就係咁簡單。

也順道介紹一下我們的「睇火」小幫手 — 電子探針溫度計，把探針「隊」進煲內，並把溫度計 set 至 100°C 時自行響鬧，便不怕在第一步時便把水「滾瀉」了，哈哈。

上檯前，也別忘記下鹽調味啊。

完成！材料、烹調方法同樣簡單，我們還把它煲了超過 2 小時，其實也很難不好喝吧，哈哈。