過眼雲煙 @ 壹碗麵

1-8-2013

還記得在數年前光顧壹碗麵的北角舊舖，其自家製 2cm 闊撈粗麵及沙茶醬簡直是「驚為天人」的好吃！

北角舊址（攝於 2009 年 11 月）

北角年代的撈粗麵，既薄滑且爽口
（攝於 2009 年 11 月）

北角年代的沙茶醬，只能以 "addictive" 形容
（攝於 2009 年 11 月）

所以，得悉它「結業」不久後在鰂魚涌捲土重來，實在非常高興又鬆一口氣。趁是晚又去了太古城「接放學」兼在附近找地方吃 late dinner，來試試如何？

在北角年代也吃過溏心浸酒蛋，來到新店這一味仍得以保留，是晚也當然沒錯過。蛋黃是流心的，滿有香濃不苦澀的酒味，蛋香也不錯，實在沒投訴的空間啊。

主食選了一味醬油鵝肉配撈 2cm 粗麵甚麼的，卻吃得頗無癮，詳細如下：
(1) 鵝肉是嫩滑的，皮下肥脂卻太多，且吃起來油而不香；
(2) 粗麵（仍是自家製的吧？）太厚，吃起來未至於「粉口」，卻半點不爽滑；
(3)「醬油」偏甜口，也不怎樣香；
(4) 從前放在檯上「無料」供應的沙茶醬已不見了！

大蝗蟲的鹹香雞配珍珠飯是北角年代沒有的一味，「鹹香雞」卻原來只是在白切雞上灑了芝麻及一點點桜海老，不怎麼鹹香咋喎？雞件則因為「本質上的缺憾」而不好吃 — 雞皮是薄滑、爽口的，但白肉比例太高，也太嚡了。

店方說「牛蒡淮山蜜糖水」已售罄，唯有喝羅漢果茶吧。點了熱的，喝起來真材實料，味道不錯；大蝗蟲點了一杯冷的，卻完全不冷，只是「不熱」的「溫溫吞吞」。吓，那你們憑甚麼把凍飲賣貴 d？

埋單每人約 HKD80，食物吃不出誠意，想不到連飲品也令人大跌眼鏡喎？

不會再來。

味道：2.5/5
環境：3.5/5
服務：3/5

壹碗麵 (Mian)
鰂魚涌濱海街 48 號地舖
http://www.facebook.com/YatWoonMian