從 Instagram 得悉 Mikiki 商場開了一間看似 fine fine 哋的越南餐廳，看過餐廳官方網頁上的餐牌，「海鮮湯粉」類多達 7、8 款，非常有興趣，但新蒲崗對我來說實在太遠了；最近它在就腳得多的 iSQUARE 開了分店，趁星期日到文化中心聽音樂會，入場前晚飯來試試。
用膳時間不多，兩條友又食唔到幾多嘢，還是集中 order 標有 "Hoi An Signature" 的菜式吧。大蝗蟲的美國頂級生牛肉湯粉屬其中之一，然而，先呷一口湯底，只覺非常的鹹，沒 depth，也沒牛味，更遑論藥材香了；致命傷卻是 溫‧溫‧吞‧吞 ！
由於生牛肉上檯時是凍冰冰的（咦，fresh from the fridge 喎！），把牛肉放進溫溫吞吞的湯內，也就怎麼浸也灼不熟；與此同時，湯底也變得混濁非常 — 牛肉品質有幾「好」，也不言而喻吧。
請店方換過湯底後，入口則熱辣多了，味道卻仍是一味鹹而不香濃，敗興。
隨 phở 奉上一籃包括香草、辣椒、wedges of lime 的配料，但 lime wedge 賣相枯竭乾老，herbs 顏色翠綠卻又乾又沒香味，予人「都唔知轉了幾多手」的感覺，還是不碰好了。
隨 phở 奉上一籃包括香草、辣椒、wedges of lime 的配料，但 lime wedge 賣相枯竭乾老，herbs 顏色翠綠卻又乾又沒香味，予人「都唔知轉了幾多手」的感覺，還是不碰好了。
脆炸牛油雞翼籃：先談雞肉，雞中翼的一般嫩滑，雞翼搥則又老又柴，也吃得出沒下魚露同醃；外層披著厚厚的炸皮，咬下先脆後硬，也完全沒「兜」過牛油後應有的香味。這是哪門子的牛油雞翼啦？我自己在家做的也比它好吃 10 倍喎！
我的 鮮蝦蕃茄扎肉檬粉配香濃蟹湯（檬要）是姍姍來遲的一味，也是整頓晚餐做得最差勁的一味。面頭浮著大量軟泡物質，賣相如蛋白，還以為是蝦／蟹膏啦，吃起來卻是沒味的，唔係真係蛋白嚟㗎嘛？撥開白色物質，下面的湯底竟是淡黃色的，喝起來只有黑胡椒的味道，蟹殼味、蝦醬味、蕃茄味統統欠奉，何「香濃蟹湯」之有？配料方面，扎肉是實實的，吃起來極重胡椒味，三數隻蝦仁則爽口而無味。還以為 芽莊 的蕃茄蟹檬已夠遜色的了，想不到這裡還更「精彩」！100 thumbs down！
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| 整成咁叫自己做「檬要」？不是吧？ |
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| 芽莊（註：灣仔分店現已結業） 的蕃茄蟹湯檬 （攝於 2009 年 6 月） |
真懷念以前荃灣那家 紅跑車 的 bún riêu。
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| （攝於 2009 年 4 月） |
「吃」的不行，那「喝」的又如何？香茅龍眼蜜特飲 雖然質地有點 syrupy，梳打水氣泡又甚多的關係，搞到多喝兩口會頂住道氣，然而至少夠冷吧，也算喝到香茅、龍眼及蜜糖的味道，算是這樣。
大蝗蟲的 招牌越南滴滴咖啡 也正正常常，不會太甜，沒酸澀味，且難得不太像港式「啡走」，OK 啦。
埋單每人約 HKD170，不貴，但食物實在差強人意，絕不推薦。
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| 資料來自餐廳官方網頁 |
環境：2.5/5
服務：2.5/5
Pho Hoi An（會安）
尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 3 樓 303 號舖
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