某天看到食友 C 在 Facebook 分享了這家 Brew Note 新開張的消息，蠻好奇的，於是追蹤了店子的 Facebook 以及店主的 Instagram「靜觀其變」，睇睇吓又覺得他們的 espresso-based 及手沖咖啡好像也不錯。一直只懂得在中環、上環、灣仔找尋「不是連鎖」的咖啡店，，其實也是時候 explore 一下港島其他地區的精品了吧。
上年 10 月初獨自來過一次，而由於我在平日下午前來，店內只有一、兩位客人（已包括我在內）。
第一次來，先喝 espresso-based 的咖啡吧。
Flat white (HKD35) 質地細滑無比，咖啡底喝到一點點 acidic 的味道，也喝到朱古力般的厚重及 velvety，超喜歡啊！不知這是甚麼 espresso blend？
上年 10 月初獨自來過一次，而由於我在平日下午前來，店內只有一、兩位客人（已包括我在內）。
第一次來，先喝 espresso-based 的咖啡吧。
Flat white (HKD35) 質地細滑無比，咖啡底喝到一點點 acidic 的味道，也喝到朱古力般的厚重及 velvety，超喜歡啊！不知這是甚麼 espresso blend？
當天要「殺」的時間極多，但小店人氣如此鼎盛，沒理由一人只叫一杯咖啡，喝完仍然賴死不走咁無品吧？我們也索性喝兩 round 好了，反正想試的咖啡也不只兩款啊。我的 round 1 選了 macchiato，可惜入口熱得燙嘴，酸味也甚重，雖然質地蠻滑溜的，不過我不喜歡了。
嗯，第二 round 還是喝 hand drip 好了。
大蝗蟲可比我醒目，第 round 1 便選了 pour over 的 Santa Clara, Guatemala，還由店主親自操刀呢。
根據店主的介紹，這款咖啡豆有著 "winely" 及「無花果」的 aftertaste；我這喝了多年仍然完全不懂咖啡的門外漢，則覺得嗅起來有點像玄米茶，入口不會太熱，質地輕巧，味道乾淨俐落，沒啥酸味，愈放涼則愈覺香甜，蠻對口味喎。
店主介紹說會有像「巨峰提子」的 aftertaste，大鄉里的我喝罷則覺得跟 Santa Clara 有點相似，不過味道更細緻、甘甜，喜歡。
至於大蝗蟲的 Muchoki, Kenya，聽見店主說會有「檸檬」及 "blackcurrant" 的味道，還以為會很酸（聽說來自非洲的咖啡豆酸味總是較重？），入口卻又蠻溫和的，且愈放涼愈有黑加侖子的香味，也不錯。
咖啡以外，還吃了 flourless chocolate cake，賣相有點「龜裂」，吃起來倒是又 rich 又濕潤的；可惜朱古力品質一般，整體而言也太甜了一點，不是我喜歡的類型嚕。
很久沒遇過喝得如此滿意的咖啡店了，希望小店能一直經營下去啊。
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