農曆新年假期要到 灣仔 買點東西，午餐也順道在灣仔搞掂，可惜年初三有不少食肆仍在休業，目標食店 Ninety's 門外又站了 20 幾人在等位，唯有再想辦法吧。在利東街附近邊走邊找，看到 餃餃餃子 有開門，大蝗蟲竟提議入咗去再算 — 咦喂，你不是不吃 餃子 的嗎？細問之下，他才解說原來他麻麻的只是「中式」的湯餃／蒸餃，日式、「食拉麵會叫嗰 d」例外云云。吹脹！
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| 源自大阪、本店在梅田的連鎖餃子專門店 |
話時話，店內格局也有點像ラーメン処呢。
這裡的餃子大多是 煎 的，款式也甚多，對呼吸道嚴重不適所以冰飲不能喝，炸物、辣嘢也不能碰的我而言，天大的喜訊也！
下圖「16 枚一口餃子」是大蝗蟲點的 Chao Chao 餃子（套餐 HKD98），在餐牌上被標有「浪花名物」字樣，就是鎮店名物吧。我只吃了一隻，餡料以椰菜、大蔥、豬肉為主，蠻鮮香的，煎至微焦的餃子皮雖不算香脆，但也不會油溼溼或軟扒扒。嗯，印象還好吧。
而 Chao Chao 餃子套餐包括的 自家製香辣青瓜漬（另亦可選「涼拌芽菜」或「塩麴新鮮椰菜」）我就沒試了。
套餐還包括 Asahi 生啤（另亦可選「Suntory 威士忌梳打」）。
我選了 餃子の 4 種盛合 (HKD55)，一客 8 隻有 4 款不同口味。從左邊開始吃起，(1) puri puri 海老餃子 內餡是蝦膠，味鮮香、質感有彈性，空口吃比蘸塩（註：蘸塩是店員的建議）還更好吃呢。(2) 日本京都九条蔥餃子 外皮綠綠的，可惜內餡蔥味遠不及預期香；(3) mochi mochi 蘑菇餃子 我的確嚐到菇味，惟我覺得蘑菇用來包餃子不太夾味，餃子皮也不怎もちもち耶！而 (4) 椰菜豚肉餃子 則既鮮甜又 juicy，最基本的款式反而最好吃，哈哈。撇除叫 mochi mochi 那一款並不もちもち以外，餃子皮也算薄身，只是「封口位」有點黐牙而已。
我們還點了一客 5 隻 雞肉芝士餃子（煎）(HKD42) 分吃。煎功一般啦，外皮算不上香脆，幸而也不會油溼溼；內餡就好多了，雞肉是鶏つくね般帶彈性的質地，芝士也比預期香濃，空口吃還是蘸マヨ同樣不差。
還有 蟹肉海老特長餃子棒 (HKD42)，內餡是蟹腳肉及條狀蝦膠，可惜味道甚淡，加上餃子皮不香不脆又頗韌的，百分百賣相勝於味道的一味。
埋單每人約 HKD130，結論是餡料不錯，皮麻麻，煎功也不怎樣，所以整體印象只是普通而已，試過便算嚕。
環境：3/5
服務：3/5
餃餃餃子（浪花ひとくち餃子 餃々 チャオチャオ）(Chao Chao Gyoza)
灣仔廈門街 31 號地舖
http://www.gyozakeikaku.com/shop/chaochao
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