話說大蝗蟲週末要跑一趟 大角咀 辦事，預計起碼要 7 時才走得，我當然又是提議順道在大角咀吃埋晚飯才一起回家了。找來一間馬來西亞式茶室、一間慢煮扒房（註：即以前曾在糖廠街市集擺檔賣慢煮安格斯牛扒三文治那品牌）及一間 居酒屋 讓他過目，最後嘛，他果然又是選了 "Japanese"，哈哈。二人約 7:15pm walk in 獲告知暫時無位，我們逐留下聯絡方法予店方，然後站在門外一邊避雨、一邊開著飲食網站的手機 app 打算另覓他處；沒想到還不足 10 分鐘，店員已開門出來請我們入座，原來剛好有訂了位的客人 no show 呢。
Welcome drink 竟是 雞湯，奶白色的賣相看似濃郁飽膩，喝下卻蠻輕巧的，味道乾淨鮮香，且隱約帶青葱的辛香，先來好印象。
來到「酒場」不能不喝酒，見這裡有外面沒得賣的 自家 label 清酒，一瓶 720mL 賣 HKD260，時值 happy hour 還有 8 折，i.e. 一大瓶只是 HKD200 左右，當然不會錯過了。清酒產自 長野県，嗅起來是香蕉的香氣，入口順滑帶甜，aftertaste 更有濃濃「米飯」的香，我喜歡耶！店方侍酒的的形式也值得一讚，把清酒 decant 到一個賣相頗浮誇的 滴漏式冷酒器 (ice dispenser) 內，不但霸氣十足，更重要的是清酒能一直保持冷冷的溫度呢。
店方供客人 自選清酒杯 是另一 bonus，不過這就有點 gimmicky 了，嘿嘿。
燒雞泡魚乾 (HKD68)：賣相有點不修邊幅，但烤得微焦、乾身，吃起來鬆化而不會超甜，一流的下酒菜啊！我們吃到要追加了一客呢，哈哈。
蟹肉蟹膏甲羅燒 (HKD68)，是松葉蟹吧？據悉這是把蟹肉、蟹膏、蛋黃 etc 拌勻後釀進蟹蓋裡，再放到烤爐上 grill 之，吃起來鮮美、甘香，也半點不腥，舀到鹽味 薯片（註：很有 Chip Star 牌 うすしお 口味的影子耶，哈哈）上盛著吃，又是送酒良品。
這一味好吃的程度是，平日沒我那麼愛吃蟹的大蝗蟲竟主動提議追加一客！
下圖是 黑毛豬腩串 (HKD18) 及 日本和牛串 (HKD28)，前者質地像豬頸肉般爽脆，吃起來豐腴卻不肥膩，肉味也鮮香不羶，後者則軟嫩無比，且肉味、脂香兼備。兩者也好吃啊。
薄切的 牛舌串 (HKD25) 就麻麻哋，黑胡椒味有點重，質地更是韌到無譜，可以不試。
大蔥雞肉串 (HKD12)：雞肉是黑肉、白肉各一顆，前者軟嫩但味淡，後者則又乾又無味；大蔥反而更好吃，起碼嚐到本身的甜味耶。
日本雞翼 (HKD28) 外皮烤得很脆，可惜肉略黐骨，算不上出色。兩款明太子菜式則吃到我們要追加，明太子雞肉串 (HKD15) 的雞肉本身蠻 forgettable 的，但因為明太子下得重手，蛋黃醬也不少，整體吃起來仍然非常惹味啊，哈哈；明太子玉子燒 (HKD15) 亦然，玉子焼き質感算不上ふわふわ，本身口味也偏甜，但配上 umami-packed 的明太子與蛋黃醬，就好吃多了。
然後是 雞中翼 (HKD22) 及 雞皮 (HKD12)，前者燒得皮脆肉嫩，比日本雞翼更出色耶！後者也酥脆甘香無比，極級邪惡之物也。
粟米 (HKD18) 嗅起來很「爆谷」，可惜並沒預期般甜美，也略為太乾身了一點，是火喉問題？粟米本身品質的問題？Or both?
炸池魚 (HKD48) 是店員的推薦，本來我以為是吉列魚柳 style 的アジフライ，上檯方知原來是原條炸池魚仔（豆アジの唐揚げ）喎。賣相一般吧，但炸得出色，調味也得宜，吃起來少少鹹、多多香也多多脆，正呀喂！吃罷更完全不覺油膩或熱氣，感覺上比燒雞皮還更邪惡啊。
還有 order 來「減低罪惡感」的 日本南瓜 (HKD12)，烤紋蠻吸引呢。吃起來頗乾身，也粉軟香甜，滿意。
埋單
環境：3/5
服務：5/5
東京大衆酒場 (Tokyo Taishuu Sakaba)
大角咀利得街 11 號利奧坊地下 G504 號舖
http://www.facebook.com/tokyotaishuusakaba
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