奧地利 之行吃喝玩樂的資料搜集差不多全是大蝗蟲的功勞，維也納 4、5 天他更預先 book 了 4、5 間餐廳 #食好西，基本上我完全不用 input，只是抓緊他的衫尾就得了，哈哈。第二天晚上的 Motto am Fluss 是一些為食 blog 的推薦，食物看起來蠻吸引的，加上餐廳與多瑙運河 (Donaukanal) 為鄰，吃完飯到河邊吹吹風、散散步，好像也不錯啊。
本打算頭盤、主菜各有各吃，大蝗蟲卻說餐牌上的 variation of starters for 2 persons - beef tartar, smoked trout, goose liver terrine, sheep cheese (EUR29)「4 款我都有興趣食」，二人當然又是點來開心 share 了。(1) 鵝肝醬全名叫 goose liver terrine, pear mostarda, butter brioche，鵝肝醬凍批質地不算很細滑，但也甘香豐腴，沒得輸的；佐料 pear mostarda 不知怎的味道像蘋果多於梨子，但也不失香甜，還有幾濃重丁香 (cloves) 的辛味。(2) 煙燻鱒魚全名叫 smoked trout, marinated beetroot, coriander, wasabi，鱒魚肉質結實但不乾柴，鹹度剛好，且有著濃濃煙燻香味，紅菜頭 meaty 甜美不「泥」腥，喜歡啊！(3) 生牛肉他他又名 beef tatar "Motto am Fluss", herbal mustard salad, Manchego, oven Bread，牛肉幼細的程度令人想起日本人的ネギトロ耶！吃起來也調味得宜，質感鬆化、帶微爽，卻不會一團團像「泥膠」般黏黏杰杰，不錯。最後是 (4) sheep cheese, orange-chicory, cashew crumble，羊芝士原來是醬汁般的白色一 pat 嘢，味道也比預期淡麗，還以為會是較接受 Roquefort 那種 crumbly 又濃味一點的類型添；不過嘛，清清哋其實味道也不錯，加上佐料當中有一點點烤過的雅枝竹，超甜美呢。
主菜選了 roasted duck breast, pimento-cabbage, chilli-cranberries (EUR23)。鴨胸有兩大件，還要是超厚切，吃起來超濃郁鴨肉香，肉質軟熟無比，可惜醬汁實在好鹹呀喂。旁邊的椰菜則有 grilled 及 creamed 兩種形態，當中我較欣賞微焦的前者，很香口耶！後者其實也弄得不錯，只是對不愛忌廉的我而言太 creamy 了一點，超飽膩耶。
大蝗蟲點了 black risotto, Chinese date dashi, wakame, scallop (EUR23)，菜名聽起來很 exotically Asian，實物卻令人會心微笑 — 原來是香港人拿來煲糖水的「紫米」，哈哈。我試了半隻帶子及一啖飯，前者鮮甜無比，火喉也絕佳，煎得剛熟，外層香口，中間超嫩，非常出色啊！後者嘛，紫米口感帶粗糙合乎預期，不過 "Chinese date dashi" 到底是啥實在不得而知，我吃不出怎樣的味道矣。
連三杯完全不同款式的奧地利白酒，埋單每人 EUR60（以當時 EUR1.00 = HKD8.6 的匯率計算，約 HKD516），食物、環境、服務俱不錯，又是滿足的一晚啊。
環境：4/5
服務：4/5
Motto am Fluss
Franz-Josefs Kai 2, A-1010 Wien, Austria (between Marienbrücke & Schwedenbrücke)
http://www.mottoamfluss.at/en/the-restaurant
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