稻田大學‧吃喝玩樂系: brunch by Givrés @ Barista by Givrés

話說早兩個月相約朋友 J 到 SoHo 咖啡短聚，她 WhatsApp 了兩間咖啡店給我，其中一間叫 Barista by Givrés，還說 in case 我們需要吃點東西的話，他們有不錯的 brunch 食物供應云云。最後嘛，雖然我們去了另外那間店，Givrés 這個名我倒是默默記了下來，趁著跑兩天 SoHo 看展覽時順道吃午餐試試，嘿嘿。

（攝於 2020 年 11 月中旬）

餐牌 all day brunch 一欄上大部分是 variations of eggs on toast，另有兩、三款 pasta 供應；而鑒於以往在 café 吃意粉總是屢叫屢伏，一場來到當然吃 open-faced 多士啦。

（攝於 2020 年 11 月中旬）

第一天吃了 Everything Eggs Benny - Prosciutto Ham, spinach, two poached eggs, Hollandaise sauce, avocado, pistachio dukkah (HKD138)，相信是我遇過賣相最漂亮的 eggs benedict 了，單是那兩株 avocado roses 已贏晒吧，哈哈。薄片牛油果已熟透，用叉「拮」下也真的像室溫牛油般軟身，吃起來甘香滑溜，正呀喂！Prosciutto 火腿芳香不覺鹹，品質也不錯。Hollandaise 醬汁就差一點點，質地有點稀，份量略少，也不夠味；幸而兩隻水煮蛋是近乎完美的火喉，蛋白堅挺但不 rubbery，蛋黃流心香濃，與水煮菠菜更非常夾味呢。墊底的 sourdough 多士則脆中帶煙韌，麥香不錯，好吃。

（攝於 2020 年 11 月中旬）

另一天選了同樣大堆頭的 Everything Toast - smoked salmon, cream cheese & chives, avocado, beet hummus, pistachio dukkah (HKD138)。牛油果依舊是切成薄片再捲成玫瑰花，份量依舊不少，吃起來也同樣超甘香豐腴，超正的說！墊底的麵包吃起來邊位脆身，中間軟熟，味道卻不是 sourdough 濃重麥香，不知是哪款麵包來的呢？包上抹了一層忌廉芝士，份量剛好，增添香滑卻不膩，不過餐牌上列出的 chives 就唔知去咗邊了。香草煙三文魚吃起來煙燻味剛好，鹹中帶甜香，品質也不錯；而旁邊紅紅的 beet hummus 則顏色搭夠吧，tahini 味是幾香的，來自甜菜頭應有的獨特甜香倒是嚐不出來。

（攝於 2020 年 12 月中旬）

從來對那些甚麼會令人「少女心爆發」、「好夢幻呀」的五顏六色「打卡」飲品嗤之以鼻，而這裡的 drinks menu 上不論咖啡或茶也有不少以花入饌的選擇，咖啡又玫瑰又薰衣草又有甚麼 magically changes colour! 的蝶豆花檸檬茶等等等等，簡直看得我翻晒白眼，還是「悶悶哋」喝 flat white (brunch menu +HKD25) 好了。面頭天鵝拉花蠻漂亮的，咖啡入口也是啱飲的熱度，可惜奶味有點重，espresso 也只有丁丁丁點兒堅果 feel，沒果酸，沒朱古力 feel，印象只有一個「悶」字而已。