Joke‧家‧莊
29-5-2010
無緣出席飲食網站及名苑合辦的試食晚宴，只側聞當晚過後，出現了一連串有關「五頭新鮮鮑」的討論話題；後來與一行七位大學莊友為 K 先生提早慶祝生日，負責訂位的 R 小姐竟選址這裡，又會咁橋？不過既然大家都沒有「豪食」的意欲，「五頭新鮮鮑」還是無緣見識了，哈哈。
一大班人吃飯，一般我都不會參與點菜的工作（點解？因為通常連地點都唔係我揀的囉！），乖乖等吃就是了：
西芹炒雙蚌：好處是炒得熱辣辣，調味得宜，西芹清脆無渣，珊瑚蚌及桂花蚌亦爽脆；壞處則是油份較多。質素較「大路」的一味，好聽一點則叫「穩打穩紮」吧。
四喜併盤：有叉燒、黑木耳、涼拌青瓜及海蜇，份量每款少少，幾適合我們這班「志不在食」的懶人，哈哈。四款食物只有爽身又帶麻油香的海蜇算得上好吃；涼拌青瓜也算香辣吧，不過質地太實淨，相信不是手拍的？黑木耳不夠爽脆，也不夠「涼」；叉燒則又瘦又嚡又太乾身，水準以下。
雙蔥爆牛柳絲：炒得頗油膩，牛柳絲切得好幼，不太吃到肉味，軟熟度也一般；醬汁調得太鹹；京蔥則爽甜無渣，不過似韭黃多一點？洋蔥就沒有碰，也沒興趣吃…
賽螃蟹：不介意沒有生雞蛋黃供應（是照顧「怕死」之人的需要吧？），不過蛋白炒到一舊舊又一團團粉，拌勻旁邊酸而不香的鎮江醋及黏作一團的薑絲，水準如何也不用我多說吧。
黃金脆皮雞：炸得油膩，白肉質地實淨，也頗嚡，黑肉亦一般嫩腍；雞皮則幾脆，叫做為隻雞挽回一點面子吧。
黑木耳百合炒勝瓜： 賣相「立立令」，雲耳不夠爽脆，百合則幾清甜，爽得 "sok sok" 聲，整體印象 ok。
宮廷醬烤骨： 肥／瘦比例約 3:7，肥部分不算香，入口則尚算「即溶」吧；瘦肉就全不鬆化；醬汁的蕃茄味較重，還有幾件（罐頭）菠蘿，味道不夠酸香，感覺麻麻。一直覺得醬烤骨是「送飯一流」的菜式（可能因為我印象中的是蓮香樓出品吧），然而這裡的做得很一般，奉上蒸饅頭同吃亦於事無補，失望。
上湯浸莧菜：賣相普通得很，也懶得拍照了，但莧菜浸得細嫩，還是我喜歡的蒜子，粉粉軟軟的，吃罷又勁口臭，哈哈，結果這最平凡的菜式成了最快清碟的一味！
食物很一般，配套則不錯，雖然環境絕非特別靚或好坐，不過地方乾淨，服務也有求必應，算是這樣。
不知這裡是否主打「豪食」，是日幾款「平民」食物實在行貨，埋單每人約 HKD120，絕對有更好的選擇；不過都講過啦，志不在食嘛，告別校園多時仍能與莊友們聚首一堂，才是最開心的事，笑了一整晚實在痛快！
味道：2.5/5
環境：3/5
服務：4/5
名苑酒家 (Ming Garden Restaurant)
灣仔軒尼詩道 288 英皇集團中心 1 樓 1001 號舖
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