喜歡寿司，也經常出沒銅鑼灣，區內大大小小「鮨 x x 」或「寿司 x」的寿司ランチ，so far 已吃得七七八八，印象也當然有好（如鮨福助）有唔好（如壽司翔太）。是日來到這家唔知叫「千賀」、「壽司千賀」還是「千賀燒」的東東，點了它的 10 種自選寿司（好像是 HKD190），卻是吃到媽媽聲！
先付是麻醬漬菠菜及魚籽「立方」粒，前者清清涼涼，卻吃不到木魚絲的鹹香；後者吃起來 sok sok 有聲，以沙律醬及輕微芥末味為主導，感覺很「超市」，然而是不難吃的，算吧。
10 種自選寿司其實是「九貫」 ，即 9 件握り + 1 件小巻き。握り寿司飯算是握得緊緻，size 卻有點太小，吃起來沒有醋味，中間也沒有山葵調味。食材方面，三文魚籽不腥卻水汪汪；マグロ顏色淺薄，吃起來也無味；たまご甜而不香，也又實又嚡；ネギトロ「反」巻き的蔥、呑拿茸又不夠細碎；甜蝦（大蝗蟲那份的蝦尾竟是一邊有殼一邊無殼！為何師傅處理食材會如斯馬虎？）不鮮甜，幸而也算是爽口；最好的竟是海膽，紋理清晰，也比預期鮮甜，算是「執返身彩」。整體而言，質素甚參差喎。
茶碗蒸し配料有三葉、冬菇、銀杏（實實的…）、鳴門卷及蟹柳，蒸蛋吃起來不如賣相般嚡，味道卻很「曖昧」，愈吃，舌頭更愈趨痕癢。是用上味精湯底吧！？
味噌汁味道也帶點現成，喝起來也太鹹了，又是放棄。
還好，熱咖啡是 standard 的日本咖啡格式，奉上的是 coffee cream，味道總算正正常常。
怪事卻又發生在大蝗蟲的芝麻雪糕之上，serve 時匙羮竟沾上了黏黏的橙色不明異物，店方還要死撐說是「蛋」。係乜都好，你哋唔洗乾淨餐具才 serve 客人的嗎？又唔識道歉的嗎？
埋單每人約 HKD210，咁嘅食物，又咁嘅服務質素，銅鑼灣的寿司処競爭仲要如斯激烈，不知這裡的壽命還有多久？
環境：3/5
服務：1/5
千賀 (Sushi Chika / Chikayaki)
銅鑼灣耀華街 3 號百樂中心 7 樓
http://www.facebook.com/Chikayaki.HK
**Further reading: Sushi Chika: Simply Horrid - on "Food, glorious food!" by 大蝗蟲
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