吃清 @ Zig Zag

最近在 Soho 區一家 pop-up store 吃過水準以下的甚麼 "stone-baked" thin crust Margherita pizza，頓時憶起西環海傍的這家 bistro。這裡的 pizza 真的好吃多了。

第一次來是年多前的一個周六晚上，還記得那段時期的工作生活是「忙到嘔血」的程度，當天也身體抱恙，吃東西總是「就住就住」。回想起來，是有點可惜的。

頭盤選來一客 12 隻 baked escargots：田螺肉不韌，卻因為本身沒有甚麼味道（我所指的當然是急凍田螺肉，這裡也應該用上急凍貨色吧！），注意力當然集中到蒜味、香草味同樣濃香的牛油汁之上。配以熱辣脆口的法包如吃，不錯。

Pizza 是這裡的名物，還可選 half & half，我們也選來 mini size 的 Regina (ham, mushroom & cheese) x Margherita (tomato & mozzarella)，來個「一批兩味」。Pizza crust 做得薄脆而挺身，怎麼拿也沒有「下墜」，吃起來乾爽不油，帶陣陣麵粉香，很好吃！口味方面以 Margherita 較出色，tomato sauce 酸香而不嗆，芝士味則香到你唔信，二人分吃，也差點要搶吃！Regina 質地較「肉」，也很「咕0臣」，整體而言也較 Margherita 濕，是火腿份量較多的緣故嗎？然而，整體而言也是好吃的。

也試了 spaghetti al pomodoro: spaghetti 算是爽口，卻不是 "al dente" 的境界，吃起來既不煙韌也不黏，是「過冷河」的後遺症嗎？蕃茄則很不錯，吃起來軟腍「起沙」，味道新鮮清甜，可惜黑胡椒下得重手了一點，愈吃愈刺喉，還是配 basil 較對胃口。

身體抱恙諸多飲食顧忌，餐後只能喝熱 English tea with lemon（還要連糖都唔落得，檸檬又唔篤得，Orz！），卻又忍不住淺嚐大蝗蟲點的 iced chocolate，哈哈。根據店員的介紹，他們沒有下半點糖，所以「好香濃」，而嗅起來朱古力味的確很香，喝起來甜度也低，質地卻有點稀 —「無落糖」的背後，還有「無落奶」吧？

第二次則是日光日白來吃 brunch，pizza Margherita 同樣香濃開胃，crust 卻偏濕、偏軟，是烤焗的時間不夠吧。

Pizza 略失色，小吃 roasted chicken wings 卻很好吃，雞皮微脆，吃起來甜甜的，帶香草的清香味，雞肉也嫩滑多汁，nom nom nom！

還有典型的 brunch 食物 ham & cheese omelette，把奄列切開，喜見芝士半溶至拉出絲來，內裡的雞蛋也呈 scrambled egg 狀，吃起來香滑非常，很喜歡，也絕對比早前在 Posto Pubblico 吃到的奄列好！同 serve 的麵包熱烘烘稍乾身，卻也脆口非常，整體而言也不錯。

在潮濕悸悶的天氣下，喝杯清爽不澀且微甜的 iced peppermint tea，實在身心舒暢，感覺更像刷完牙一樣，哈哈哈。

兩次光顧埋單每人也不用，是不錯的 casual dining 點，也值得一試的。

味道：4/5
環境：2/5
服務：3.5/5

Zig Zag（食晒）
西環（堅尼地城）爹核士街 1 號地舖