稻田大學‧吃喝玩樂系: 開不了口 @ La Parole

繼續 sloth 速補回 2 月份的飲食分享。

「社企」總是值得支持的經營模式，也是我有興趣來這裡一吃的其中一個原因。然而，憑 6、7 年來到處找吃的經驗所得，光顧陌生的餐廳，始終存在一定的風險，這裡還要是供應「法國菜」的館子，晚市價錢一定不便宜吧，第一次來，還是先從平平哋的 set lunch 入手好了，既可約略試試這裡的手勢如何（我也當然明白吃午餐大多吃不到大廚的手勢…），萬一錯買地雷股，損失至少不會過份慘重嘛。

約了大蝗蟲 1:40pm 左右來吃，自己卻遲到近半小時（失敗！），連麵包也放涼了。當然，這絕不是店方的問題，吃著乾乾韌韌的軟法包，只能抱怨自己遲乜鬼嘢到吧。

頭盤選來 tomato salad, basil and Spanish ham：火腿（是 Iberico 吧？）吃起來算是香濃，鹹度適宜，質地卻有點 firm 過龍，與九龍城雜貨店 Rossa Gourmet 的比較，人家好吃多了。配角則是水準以下，圍邊的 pesto vinaigrette 如 "swamp" 一樣（份量太多了吧！），味道也酸嗆得過火；至於切成條狀的蕃茄，恕我孤陋寡聞，我還是第一次遇上吃起來 sok sok 聲的蕃茄，是燈籠椒假扮的嗎！？Vinaigrette 的酸嗆也完全蓋過蕃茄應有的甜味。整體味道如何也不用多說吧，不過它的 plating 倒是不錯，唔打得都睇得吓的。

看見餐牌上有一味 Burgundy stewed beef (HKD178)，法文名稱是 bœuf bourguignon，大喜（至於為何喜歡吃 bœuf bourguignon，請參考這篇 Pastis 文章），主菜也就非它不選了。這裡的牛肉也燴得頗入味，連筋部分吃起來軟熟又香口，較瘦的部分（註：是整團的大部分！）卻是乾韌得起出了一絲絲，愈吃愈不想繼續吃！墊底的是 couscous，也是我最不喜歡的澱粉質類食物之一，不想多談了。真可惜餐牌上沒有註明 on the side 的是它，otherwise 我相信我甚至不會 order 這個 bœuf bourguignon。

大蝗蟲點的是 pan-fried lamb chop, "Saint-Malo" sauce and homemade French fries (HKD178)，淺嚐過後的印象是既韌且沒有甚麼羊味，味道也被像普通 cream sauce 的醬汁完全蓋過。比較早前在 Gough 40 吃到的 roasted rack of lamb，人家的絕對是好吃千倍 (and at a lower price too)！還好薯條是真正的薯仔，很香，也帶微微的甜味，可惜炸得不夠脆，油膩感也頓時大增。