Wednesday, 26 June 2013

不豚不豚還須豚 @ Ramen Champion (feat. café+ Kubrick)

22-6-2013

前一晚在 Ramen Champion 的 Facebook 專頁看到一張無双特製拉麵」的相片,被其豚バラ肉叉焼引得口水直流,趁是日不用上班,跟大蝗蟲找地方吃午餐又沒啥頭緒,來吃吃看如何?反正 Ramen Champion 的 6 間ラーメン処有 4 間也是主打豚骨湯底,我來過兩次卻一間也還沒吃過呢(反而吃了つけ麺及味噌ラーメン,還記得後者的湯底是何等的鹹到 hi hi

根據店方的解說,無双特製拉麵湯底以豚骨、雞骨熬製,喝下味道頗清純,舀著舀著碗底有蒜片質地毫不杰身,即使湯頭有著不少肥脂粒(i.e. 跟一風堂的「博多つけ麺」及「白丸元味」情況一樣),效果仍然鮮香不膩,不錯啊!半熟蛋  火喉、蛋香也不錯,可惜沒經「味付」,感覺若有所失;叉焼是圓形的豚バラ肉,瘦比肥多,肉味不錯,吃起來卻不算鬆軟,可以更好的;麵條則煮得偏硬,是我喜歡的類型,也不錯。店方還提供無限添加的蒜蓉,我不客氣的加了兩茶匙,整碗ラーメン也頓時香口惹味不少啊,嘻嘻。

原本對餃子沒太大興趣,然而同行的大蝗蟲說想試,也分享一客「一人前」的試試看吧。外皮煎至金黃不過焦,吃起來是脆啪啪的,內餡則以椰菜、豬肉為主,鬆軟幼嫩之餘還帶甜味,不知下了甚麼東西調味?好吃喎。

第一次來 Ramen Champion 的大蝗蟲則在東京忍者買了忍者特魂拉麵

叉焼同樣是瘦比肥多的圓形豚バラ肉,只是比無双的厚身,且多一份「燒過」後的焦香,吃起來卻是實實的,令人失望。半熟蛋的蛋黃顏色比無双的鮮豔,火喉卻不及無双的好,邊位有點死實啦?至於主角豚骨スープ味道是 ok 的,質地卻太稠了吧,很膩啊。配料比無双的多了筍乾及粟米,前者毫無噏味,吃起來也脆口甜,好吃。


場內另還供應 free-flowing 的冷茶,大熱天時吃ラーメン吃至滿頭大汗也不怕了,哈哈。

下次再來 Ramen Champion 的話,應該會試埋バリ男博多一幸舍吧。
味道:4/5(無双)/3.5/5(東京忍者)
環境:3/5
服務:3.5/5 (無双)

Ramen Champion
佐敦彌敦道 222 號恒豐中心地庫
http://www.ramenchampion.com.hk
無双 (Muso) @ 5 號舖;東京忍者 (Tokyo Ninja)1 號舖)


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吃過ラーメン,在附近散步過後,又想找個舒服一點的地方喝杯咖啡,奈何油麻地、佐敦一帶的選擇極少,思前想後也只說得出 "Kubrick" 一字,又過來坐坐。約 3:45pm 到步,剛好遇上一對男女起身走人,騰出的 2 人位便剛好給我們「攝」了,實在幸運得無話可說。

搵位有運行,咖啡就沒那麼好彩了,我的 flat white 奶味重得離譜,基本上只是一杯「有點咖啡味的牛奶」,不難喝,卻絕非我杯啡啦。

大蝗蟲的 caffé latte 亦然,奶味太重了。

味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3/5

café+ Kubrick
油麻地眾坊街 3 號駿發花園商場 H2 號
http://www.kubrick.com.hk/wp/cafe

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