稻田大學‧吃喝玩樂系: happy go lucky? @ 博多らーめん別天神

1-8-2013

在網上看過一些資料，得悉這裡是 inspired by 一家位於新宿、名叫「博多天神」的ラーメン処，不以為然；卻因為看到食友 K 在 Facebook 貼了一幅蝦味噌拉麵的相片而產生了來吃的興趣。為一碗唔知好唔好吃的ラーメン特地「出走」過來，作為一條不是甚麼「拉面控」的普通為食友，不知算瘋狂否？嘿嘿。

在這裡用膳，以八達通付款可減 HKD2（可惜是日我的八達通負了錢！）；想多試一點食物的話，還可多付廿幾蚊吃「套餐」，另包括汽水及餃子／沙律。

我嘛，當然 order「套餐」版本的蝦味噌拉麵啦。日式小龍蝦蟹籽沙律屬爽口質地，味道以芥末的辛辣為主，小龍蝦的甜為副，幾好吃；以海苔捲著吃，則多一份 crunchiness，只是其實對味道提昇沒多大幫助而已。

蝦味噌ラーメン，豚骨湯底是香濃的，for my liking 而言質地卻太稠身了一點，來自桜蝦的香味也沒想像的重，還是 Torimen 的同款湯底較對口味啦。還好這裡有供應而不辛辣的生蒜蓉，前後添了共 6、7 茶匙的情況下，果然更討好，哈哈。半熟蛋則非常出色，入味、香甜，蛋黃更是溏心中帶點流質，完美的火喉啊。