望穿秋水終捱到短週前夕的星期五，獨自吃「出走」午餐也繼續把「平平哋」（即 HKD60 以下）的宗旨拋諸腦後，哈哈。跳上一輛開往半山區的巴士在堅道下車，遊走 SoHo 區近 10 分鐘卻仍沒心水，逐打算往下走到 Brat 吃個熱狗 combo 便算，途中卻看到從前 Entourage 的位置開了這間新（？）店。叫 "Torimen"，是供應鶏白湯ラーメン？還是雞肉ラーメン？又試試看。
"Torimen"，原來是「焼鳥 x ラーメン」的意思，唔怪得我搵極都搵唔到鶏白湯ラーメン或有雞肉的ラーメン啦。
第一次來，也繼續只選店方「推介」的食物，是日來了一碗 Torimen 蝦拉麵（味噌）(HKD98)。湯底選了「普通」濃度，質地卻仍然非常濃稠，還好下了不少桜蝦，喝起來甚至有 shrimp bisque 的影子，喜歡啊！雖然餐牌上寫著「味噌」，卻絲毫喝不到味噌的味道，然而再看 à la carte menu，原來介紹了湯底是 "infused ebi essence" 的豚骨湯。噢，那寫「味噌」來幹嗎？
麵條選了「中曲」類，吃起來鹼水味是有「的的咁多多」的，質地也是煙韌的，蠻喜歡。
配料方面，圓形的薄切叉焼是豚バラ肉，肥、瘦比例近乎 1:1，吃起來不算很香，質地卻非常鬆軟，印象亦可；還有一隻蝦，蝦身部分已去殼，presentation 有點像牡丹蝦刺身，吃起來結實爽口，味道也清甜，好吃。
同 serve 還有追加的一客日本雞蛋（註：ラーメン本身也有半隻味玉），浸得非常入味之餘，水煮火喉更是近乎完美，你看那溏心至極的蛋黃！雖然 HKD10 只有半隻，卻絕對物有所值，值得試試啊。
其他配料還有葱及「味付筍」，沒特別拍照，後者卻是意想不到的出色，不但毫無「噏」味、苦味，吃起來更是非常爽甜，好吃得幾乎要追加一份！
埋單 HKD98，小試牛刀印象不錯，且 à la carte menu 上的串焼更有不少我喜歡的款式，會再來的。
環境：3/5
服務：4/5
Torimen
中環伊利近街 1-5 號地下 1-2 號舖
http://www.facebook.com/torimen2012
岩岩前日經過都想食...
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