上一次在香港光顧 fine 一點的日本餐廳而又吃得滿意的，已是上年 12 月在月磯的事了。早前 (1) 在 Facebook 看到食友 P 貼了這家新店的食物相片，好像頗吸引，(2) 又看到 KC 在網誌寫了對おまかせ的高度評價，當然又是非常有興趣。趁這裡仍然「新新哋」，又找個不用仆過太古城上課的星期日，上來吃個午餐如何？
這裡的おまかせ付每人 HKD880，消費其實跟台北笹鮨的おまかせランチ（每人 NTD3,000）差不多；我卻總是提不起在香港的日本餐廳吃得太豪的興趣，還是先吃 200 多元的 set lunch 試試水溫好了。
有別於常見的だし汁野菜，這裡的先付是 toss 過 mayo 的角切刺身、魚肝（是鮟肝嗎？）及粒粒小黃瓜，香滑甘腴中帶清脆，好吃又有誠意，不錯啊。
沙律也不馬虎，菜是清爽的，還切成「一口」份量，吃得方便；vinaigrette 份量剛好，味道酸香，也 toss 得均勻，用心之作也。
月見五色海鮮丼 (HKD268)，看來「五色」是包括温泉玉子在內啦？先獨立吃吃另外的 4 款材料，いくら、ネギトロ及ネギハマチ是正常的，兩瓣加拿大うに卻令人失望，皆因其中一瓣是苦的！然而，下一點點醤油，再把所有配料拌勻米飯同吃，卻又變得鮮美滑溜，好吃喎。
大蝗蟲的寿司盛り合わせ (HKD338) 則是「師傅話事」的、逐件 serve 的 9 件握り寿司、一件玉子焼及一件ネギトロ手巻。前者我只試了玉子，入口是冰冰涼涼的，吃起來則甜甜的，且蛋香甚豐，蠻討好的。
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| 金目鯛 |
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| 這個，好像是深海池魚？ |
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| 沙甸魚 |
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| 油甘魚，面頭配上醤油大根おろし |
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| 銀鱈魚 |
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| 吞拿魚背以醤油醃漬；面頭的是海苔茸 |
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| 中トロ |
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| 加拿大海膽 |
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| 右口魚邊 |
ネギトロ手巻，葱的清爽與トロ茸的豐腴平衡不錯，海苔也乾爽脆口，淺嚐後的印象也不錯。
配套方面，茶碗蒸し做得滑溜其實已屬意料之內，甚至是「理所當然」的事，面頭的 glaze 卻比預期更鮮甜，也不如想像的杰撻撻，味道很不錯啊！三葉、少量瑤柱（！）、銀杏、椎茸、蝦等豐富配料功不可沒吧。
味噌汁是蜆湯底，味道濃鮮不過鹹，也不錯。
是日甜品是 rum raisin 口味的雪糕，是 Häagen-Dazs 牌吧？哈哈。
埋單每人約 HKD340，消費跟月磯差不多，也跟月磯差不多好吃，值得試試啊。
味道：4/5
環境：4.5/5
服務：4/5
楽 (Japanese Fine Dining Kishoku)
銅鑼灣耀華街 38 號 Bigfoot Centre 5 樓
http://www.facebook.com/KishokuHK
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