稻田大學‧吃喝玩樂系: 生日飯，當然要吃得舒舒服服 @ Harlan Goldstein's Comfort

28-6-2014

為 R 慶祝生日，主角對「吃啥」的回答卻是「無所謂」，唯一的要求只是「唔食中餐」；然而，一行 5 人的口味各有不同，C 太太對西餐又非常一般，大蝗蟲又說不想吃 buffet（說真的，我也不喜歡吃自助餐），那怎麼辦？我說不如去 Comfort 吧，反正他們供應的 "comfort food" 其實無分國界，且兩、三個月前吃至「驚為天人」後，已一直想再來吃吃其他菜式的了。

印象中這裡除了食物好吃，各式雞尾酒也做得不錯，是次 order 的

Martinez - Bombay Sapphire Gin, sweet Vermouth, Maraschino and orange bitters 亦不例外。成份又 gin 又 Vermouth 又 cherry liqueur 的，喝起來卻沒酒精的感覺，反而很橙、很 tropical，酸甜清爽，像夏日 cooler 多於 cocktail 啊？蠻喜歡的。

大蝗蟲的 Smoke in the Water 就沒那麼易入口，又 Bourbon whiskey 又 Laphroaig 的，喝起來亦的確有來自 Laphroaig 的煙燻味；不過嘛，與 on the rock 或 neat 喝 Laphroaig 比較的話，後者的煙燻味就當然 pungent 得多啦，哈哈。

還淺嚐了 C 先生那 Sangria 面頭的泡沫，有 cinnamon 及 cardamom 的味道，令人想起 mulled wine 多於 sangria 喎。

上次吃過 truffled beef tartare 覺得超級好吃，是次也忍不住回味一下。Steak tartare 繼續幼滑中帶 chunky，有陣陣 truffle 的香氣，也有 anchovy 的鹹鮮 umami，繼續是我最喜歡的 steak tartare 之一啊！我還因為掛住吃忘了拍照，哈。

是次忘了拍照，睇住上次嗰碟先啦（攝於 2014 年 3 月）

Texas crab cakes, "Yummy Yummy" tartare sauce and lemon 是另一「翻兜」菜式，是日也炸得脆口不油，內裡的蟹肉成份繼續極高，吃著吃著卻蠻辣的，是下了辣汁嗎？還是 cajun seasoning 的比例不同了？不過嘛，香滑的 tartare sauce 正好「減辣」一下，整體而言仍然非常好吃。

Finger licking chicken wings - sweet soya, chili, ginger and spring onions 繼續是「瑞士雞翼」，爽口雞皮吸滿甘濃醬汁，雞肉也嫩滑濕潤不黐骨，一人一隻不夠喉啊。

不過相片就拍得醜了一點…

Crispy Soft Shell Crab Bao Bao, Asian slaw and Sriracha Mayo 就是炸軟殼蟹刈包，麵皮蠻鬆軟的，軟脆蟹也炸得很脆，卻不算豐腴甘香；Sriracha mayo 辣勁十足，for my liking 而言卻偏 vinegary 了一點，質地也略為稀身，還是 Bao Wow 那香滑平衡的 Sriracha mayo 對口味得多。

主食選了 slow cooked Spanish Duroc pork ribs 跟大蝗蟲分吃。拿起一條肋骨，輕輕一推，骨、肉便立即分離，吃起來果然非常鬆軟濕潤，帶少量肥脂，愈吃愈覺香甜豐腴之餘還隱帶點焦香，超超超好吃！旁邊的 Balsamic glaze 相信是把 brown 完 ribs 的煎鍋以紅酒 deglaze 後 reduce 而成，質地黏稠,味道不酸反濃甜，塗到 ribs 上同吃也不錯。還有 roasted garlic，吃起來軟腍帶甜，濃郁而半點不辛辣，空口「啪」也可以呢。這一味絕對是我 so far 吃過最好吃的 pork ribs，極級推薦！

另點了 forest mushrooms, garlic & thyme 作 side dish，蒜味比預期更濃烈，與本身滿有香味的 wild mushrooms 加起來，相得益彰也。

C 太太點了 grilled king prawns, Singaporean black pepper sauce, served with fried buns，卻以「吃不到那麼多」為由「醒」了一大隻巨型虎蝦給我試試，那我也不客氣了，哈哈。蝦肉結實、脆口，蝦頭卻更吸引，蝦頭膏鮮美甘濃，且份量澎湃，實在好吃得沒話說！至於醬汁，黑胡椒味濃濃的很惹味，與上年「阿公」遊在新加坡 Clarke Quay 珍宝海鮮 吃的 black pepper crab 醬汁比較，這裡的辣度溫和得多；不過嘛，整體而言仍是好吃的。

R 選了 English pork sausage, "my bubble & squeak mash" & H.P. gravy，據報腸衣不夠脆，「幾好，不過唔係特別好」，不過我沒試了。

C 先生的 roasted salmon steak, Thai egg crab curry, crispy garlic bread 我同樣沒試，賣相倒是不錯的。

來到甜品環節，已吃至 90% 飽的關係，我的胃納只容得下 fresh strawberries, orange sorbet, Grand Marnier foam 了。橙 sorbet 味道天然而香甜，可惜不夠幼滑；士多啤梨有點酸（的確「無添加」啊！），Grand Marnier 泡沫就沒留下甚麼印象。算不上超好吃的一味，夏日炎炎倒是 refreshing 的。