某天搭車回家途中，在屈地街看到其中一條後巷放了新開業店子的易拉架，店名叫 夜燒磨 ，該是焼物的地方吧？是晚大蝗蟲被 conference call 纏身，待他辦妥公事已差不多 9:00pm 了，不如去吃串燒當晚餐？比起回家頹吃即食麵或 aglio olio 意粉，吃串燒開心得多嘛，哈哈。
懷著「吃港式串燒」的期望而來，打開餐牌卻發現所有燒物也要剔選「孜然」或「麻辣」口味，原來主打的是一、兩年前紅極一時的「川燒」啊？嗯，還以為它的風格會接近 燒‧come 多一點添。
總覺得吃串燒不能沒酒精，店員卻說他們未有酒牌，想喝啤酒的話，需外出自行購買，非常不好意思云云… 哎，那我留在店內喝 荔枝冰 算了。喝起來就是梳打水加罐頭荔枝的味道啦，面頭還放了兩片薄荷葉，雖然因為沒「拍打」過而沒香味，但用來裝飾也不錯啦，起碼杯嘢唔打得都睇得吓吧。
沒試大蝗蟲的 菠蘿冰，看起來也像是罐頭菠蘿加梳打水啊？很「懷舊冰室」的味道耶，哈哈哈。
麻辣韭菜：韭菜以一排 8、9 條的姿態上檯，看起來甚乾身，咬下卻有水份溢出，而且爽口帶清甜；麻辣調味粉雖然辣多於麻，但與韭菜蠻夾味的，整體效果比預期好吃啊。
孜然牛仔骨：孜然粉不算下得重手，吃起來仍嚐到牛肉本身的味道，但實在太韌、太黐骨了。哎，真懷念小時候在美東邨那家港式葡國燒烤店吃過的牛仔骨啊，人家的香口、鬆化多了。
孜然蜜糖腸：這是大蝗蟲說想吃才點的一味，我沒試了。
孜然牛舌（下圖最前方）吃起來有點韌，卻不失香口，平平哋也收貨吧，不過就當然不能與和居和居那些 50 幾 60 蚊一串的牛舌芯平排比較啦，哈哈。孜然安格斯牛柳（下圖中間）質地非常軟熟，但吃至滿口肉腥味，孜然粉又沒下太多來遮遮掩掩，不行耶！至於 雞中翼，孜然 的我沒試，麻辣的則不麻又不怎麼辣，雞肉也偏乾柴，幸而雞皮燒得乾脆香口，算是「力挽狂瀾」後回到 OOKK 的水平吧。
蒜蓉牛油燒扇貝：扇貝蠻鮮甜的，咬下也不乾不韌，火喉是不錯的，但面頭的蒜泥卻是超超超超鹹，冷不防放了成團蒜蓉入口，結果要吐返出來兼不斷喝荔枝冰，才勉強叫做清掉了鹹味，還是齋吃扇貝好了。
孜然豬頸肉：孜然味不突出，也燒得不夠香，吃起來卻是非常爽口又不油膩，印象還可以吧。
黃金燒饅頭：也是第一次吃蒸、炸以外的饅頭，然而咬下卻是又韌到無譜（饅頭本身偏 doughy 是影響因素嗎？），而且在帶點甜味的饅頭灑上孜然粉，效果不討好之餘，還令饅頭乾上加乾，100 thumbs down！若要選一味令人「後悔」的菜式，一定非它莫屬耶。
接著是 孜然粟米 及 蒜蓉牛油焗金菇，前者燒得香，粟米本身也甜美，後者則因為蒜泥夠多又不會水汪汪而無得輸，哈哈。嗯，兩者也幾好吃啊。
孜然芝士腸 又是大蝗蟲的選擇，我吃了一條後的印象嘛，就是「跟我家的『金妹』一模一樣」啦，哈哈。
孜然蘆筍：蘆筍是爽脆的，但本身沒啥清甜味，這一味也就變成純吃孜然粉的味道了。
還點了 蜜汁燒菠蘿 做甜品，新鮮菠蘿燒過後少甜大酸，吃著吃著有一撻撻硬硬的糖粒，但又不是焦糖來的，大惑不解也。是否真的是「蜜汁燒」，不得而知了。
埋單每人約 HKD240，印象普通吧，但也不失為一個有串燒吃又不會太貴的地方，加上店子營業至 2:00am，半夜三更在西區找吃，可以一試的。
環境：3/5
服務：4/5
夜燒磨 (Midnight Snack)
西環（石塘咀）德輔道西 406A 號地下後座 2 號舖（入口在屈地街）
http://www.facebook.com/midnightsnack2015
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