對墨西哥菜的印象總是「青檸」、「辣椒」及「芫茜」，但我不愛芫茜又吃不得辣，所以一直以來甚少會對墨西哥餐廳有興趣，無啦啦到西環尾吃 Tequila by Davis，也只是因為海旁這邊爹核士街的餐廳已給我們吃得七七八八，這裡屬剩下那「二二三三」之一而已 — 超無聊的原因吧？哈哈。
以往只在午餐時段光顧過墨西哥菜館（註：CHINO 唔算！Fusion 菜嚟嘅！），日光日白往往也只是喝汽水；是日來吃晚餐，終可試試以 tequila 為基礎的雞尾酒了。
Camomile Tequila-tini - Patron Blanco tequila, apple juice, house made chamomile & citron tea infused syrup (HKD95) 喝起來酒精感不重，味道以蘋果汁的酸甜為主，"chamomile & citron tea" 則完全嚐不出來；不過嘛，整體而言也算是 OK 好喝吧。
大蝗蟲的 Oceano - Gran Centenario Blanco tequila, apricot brandy, Blue Curaçao, fresh lime juice, egg white (HKD85) 就遜色得多，太太太太太甜了。
Nachos (HKD78)：tortilla chips 與大量 sour cream、guacamole、蕃茄 salsa、黑橄欖、jalapeño 粒 及 芝士 混在一起，的吃，「味道簡單直接」及「粟米片愈吃愈唔脆」其實已是預料之內的效果，只是看到它堆到成座山般的賣相，我有點 caught off guard 而已，哈哈。
Alitas de pollo (HKD78)：雞中翼炸功甚佳，吃起來外脆皮內濕潤嫩滑，半點不油膩，而且醃得透徹（相信也是蒜頭、paprika/cayenne pepper、糖、鹽之類的調味料吧？），鹹香鹹香的非常好吃啊！旁邊的醬汁叫 baja，賣相橙橙的如 cajun mayo，味道則原來不酸不辣，反而甜甜的，甚至有點像 honey mustard，不過也蠻討好啊。
Chicken quesadilla (HKD89)：雞肉絲又乾又老（是雞胸吧？），幸而暖烘烘的 flour tortilla 仍帶鬆化，又有 sour cream、guacamole、pico de gallo 及大量芝士遮遮掩掩一下，也收貨啦。
最後是 Los Tacos with beef (HKD165)，一客只有兩個，卻原來是超大的兩個，底下還有一大堆黑豆及茄汁飯，澱粉質滿瀉的一味也。Soft shell corn tortilla 非常軟熟，牛肉夠腍而醬汁也不會太多，惟面頭繼續又是 sour cream、guacamole 及 pico de gallo，其實已吃到有點悶了，哈哈。
埋單每人約 HKD325，嗯… 試過便算了。
環境：3/5
服務：3/5
Tequila on Davis
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