檬饒以外，bánh mì 也是我喜歡的越南菜式，在此分享三家香港越南店的出品。
Délicieux Bistro ~ 如其名的 délicieux
越式特級法包：包身烘得暖身鬆脆，餡料有鵝肝醬、扎肉、鹹豬手、雞肉鬆、醃蘿蔔、青瓜及店方的 homemade dressing（店方亦會詢問客人吃辣與否，喜歡的話可要求加入芫茜及辣椒），吃起來集醃蘿蔔的微酸及爽脆、鵝肝醬的油香、homemade dressing 的酸甜及蛋香，及鹹豬肉的肉汁及鹹鮮於一身，味道富層次感，真箇 délicieux！
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添記法式三文治 ~ 無添加的美味
細法包烘得極熱，咬下是鬆脆得 "crunch!" 一聲，繼而包碎滿檯飛，內則頗軟熟，超好吃！餡料有扎肉、鹹豬手肉、豬腩肉、嚼肉、青瓜、蕃茄及大量酸蘿蔔絲，很豐富，吃起來胡椒味卻頗強烈，豬手肉的鹹香也突出，當然還有漬紅蘿蔔絲的酸甜味，味道香濃卻很清新，好吃。跟 Délicieux 比較，配料味道的層次感是略有不及，然而包身實在出色，各有各好的。
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山地人越南法包專門店 ~ 美如水的炮台山姑娘？
原味法包配豬肉：法包烘得熱辣鬆脆，甫咬下便「剝落」，又吃至滿檯碎屑了。薄切豬腩肉的「肥」比例較「瘦」多一點點，吃起來幾滑溜，質感卻過於「彈牙」，也竟令我想起「啫喱糖」（！）；也有酸蘿蔔絲、青瓜絲、洋蔥、扎肉等等，然而我最喜歡的仍是清爽酸甜的酸蘿蔔絲，很開胃。
黑麥芽法包配牛肉：黑麥芽法包一樣熱辣鬆脆及「剝落」，牛肉掃上燒汁略炒／煎，質地有點像吉野家的又「一抽二 lung」，不過吃起來肉味香，醬汁亦惹味，配酸爽蔬菜類配料同吃，比豬肉法包更惹味呢。
餐廳資料
Délicieux Bistro
添記法式三文治 (Tim Kee French Sandwiches)
@ 佐敦渡船角文苑街 26 號文耀樓地下 C 舖
山地人越南法包專門店（Aborigine Vietnamese Baguette House）
@ 炮台山宏安道 2-12 號宏輝大廈地下 9 號舖
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