都說自己見識少，除了 Mario Batali，其實我也不知道 Michael White 是誰，只知道他在紐約的餐廳供應 fine dining 意大利菜而已。是日來吃，也純粹因為早前在對面吃 Greyhound 後看過這裡的餐牌，好像頗吸引罷了。
木板上 serve 的麵包，賣相與早前在 Lupa 吃 semi-buffet lunch 拿到的近乎一樣，吃起來外層鬆脆，中間卻偏乾韌，而且不夠熱，印象一般；旁邊的 olive oil 則還下了一點點生蒜蓉，蘸麵包吃，算是最出色的一項吧。
Al Molo Salumi Sampler, Chef Selection (HKD148) 的五款火腿分別為 Prosciutto (cured Parma ham)、Speck (smoked prosciutto)、Salame Milano (cured pork salame)、Soppressata (spicy cured pork sausage) 及 Mortadella（咦？但餐牌寫的明明是 Coppa (cured pork neck) 喎？）。由淡至濃的吃，最喜歡的還是柔軟、帶花香的 Prosciutto；印象最深刻的，則絕非 Soppressata 莫屬，吃起來鹹、辣味同樣強勁，即使以兩件 tigelle 伴吃，仍然非常刺喉，我們要邊吃邊不斷喝水「救火」呢。
Pizza Margherita - mozzarella, basil (HKD138)：批底非常 chewy，卻做得太濕；餡料方面，芝士、蕃茄醬及 basil 的比例非常 disproportionate，蕃茄醬也不香，芝士味非常突出，basil 的味道則近乎零。整體而言是做得非常麻麻，那是因為 pizza 並非 Michael White 的招牌菜式嗎？And if that is the case，為甚麼還要納入餐牌之內？
Sedanini - housemade salt cod, stewed tomatoes, potato, black garlic (HKD168)：第一次接觸粗幼近乎 penne 及港式「米通粉」之間的 sedanini，這裡的質感卻是 undercooked 而非 al dente，吃起來以 olive 及 artichoke 的鹹味為主導，繼而帶蕃茄的酸甜，不算喜歡；salted cod 硬硬的，很有「馬介休」之感，薯仔粒則異常爽口，咬下方發覺嗦嗦有聲，怎麼搞的啦？
小試牛刀食物一般，反而對環境留下非常深刻的印象 — 鬼咩，冷氣開到咁「行」，玻璃窗也冷得冒水了。
埋單每人近 HKD300，或許是雪櫃一樣的環境影響心情及食慾，又或許是我們戇 XX 的叫錯嘢，甚至可能是餐廳 one-off 的失手，不過點都好，我只知道我們吃得很失望，也沒有興趣再來。
環境：2.5/5
服務：2.5/5
Al Molo
尖沙咀廣東道 17 號海港城海運大廈地下 G63 號舖
http://www.diningconcepts.com.hk/Al_molo/index.php
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吹冷氣吹得快有低溫症，那裡也不宜久留吧，逐跑到隔鄰連卡佛內的 coffee corner 來一杯熱咖啡取取暖。
佔地不大，卻甚骨緻、classy，然而作為 luxury store 的一部分，裝修當然不容有失吧。
如常點了一人一杯 caffè latte，溫度 ok，咖啡 base 也香濃而沒有澀味或酸味，味道沒有問題，只是奶泡打得不夠幼滑。不過，在連鎖咖啡店壟斷的尖沙咀而言，算是這樣了。
環境：3.5/5
服務：3/5
The Library Café
尖沙咀廣東道 3 號連卡佛地下層
http://www.lanecrawford.com/landing/featureArticle.jsp?article=4400034
That's unfortunate! My Al Molo experiences have been great! In particular, I liked their soup (forgot the full name but I believe there's only one), tagliatelle and macherroni :)
ReplyDeleteDiana，不同人，所以不同命吧。:(
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