在香港光顧日本餐廳，不是吃寿司 lunch 便是ラーメン或是平價的居酒屋料理，消費較高的炉端焼及き鉄板焼き，光顧的次數其實 10 隻手指數得晒，so far 吃過的，也好像只有花盃及 Cubus 的雪舟而已。是日原定與大蝗蟲到藍屋附近吃鮑魚麵，卻非常大意的忘了 check 其營業時間，在公眾假期的 1:xx pm 前往，自然吃了滿肚子閉門羹，唯有再想辦法吧。沿皇后大道東走回合和、胡忠一帶，最後決定試試位於 QRE 的這家鉄板焼き。
所有 set lunch 均包括沙律及蒸蛋，前者卻非常不討好 — 青瓜沒有去掉瓜囊，也太薄切了一點，吃起來全不乾爽；兩大件蕃茄異常冰凍，質地更算得上「硬實」，其他菜類也不新鮮；連胡麻醬汁也是「一大 pat」的「塌」喺面，予人是是但但、無喱誠意的感覺。
三文魚籽蒸蛋以蛋殼盛著 serve，presentation 比沙律好多了。蒸蛋質地是滑溜的，卻沒有甚麼湯汁，單吃味道更是非常淡口，整道菜就只靠鹹鮮味一般的三文魚籽提味。嗯，還是「正常」版本的茶碗蒸し較合心意。
雖說這裡是「鐵板燒刺身專門店」，我們對它的刺身丼倒是毫無興趣，也就點了一人一客一人前午市鉄板料理套餐。
「梅」套餐的第一味是虎蝦，新鮮度很不錯，簡單以鹽及黑胡椒調味，蝦肉吃起來爽實鹹香，好吃。
蝦頭燒至微微的焦，蝦頭膏份量甚多，也甚豐腴，也好吃。
大蝗蟲那份「桃」套餐的第一味則是煎鵝肝，淺嚐過後的印象是，鵝肝面層煎得不算香脆，吃起來倒是香滑無渣的，也吃至滿口油；墊底的多士則偏向乾涸，然而也算是脆口，可以吧。
第二味是肉類，大家也選了和牛脆蒜片青蔥薄燒卷。肉味不算很香，也略為 underseasoned，捲起蔥粒、蒜片同吃，卻又幾香口，吃起來屬清新不膩的口味，也不差。
在香港吃鉄板焼き，少不了炒飯，這裡的炒得很鬆，吃起來乾身香口，帶一點點黑胡椒的辛辣，還有櫻花蝦、煙肉的脆、香，說真的，我覺得比虎蝦及牛肉卷還要好吃。
炒野菜調味得宜，也做得外乾爽、內滿有水份，蘸酸汁吃之，比想像中好吃。
餐後的味噌汁卻是非常「沖粉」的味道，也太鹹了，喝了兩口便放棄。
還有又稀又澀的熱咖啡，唉。
早知吃雪糕便算。
埋單每人不用 HKD200，吃鉄板焼き也始終一分錢一分貨吧。
話時話，談起鉄板焼き，有點記掛著「ビフテキのカワムラ 三宮本店」添，哈哈。
環境：3.5/5
服務：3/5
秋田鐵板燒刺身專門店 (Akita Teppanyaki & Sashimi)
灣仔皇后大道東 202 號 QRE Plaza 8 樓
http://www.mhihk.com/akita.html
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