早前（大概是農曆新年之後吧）在某報紙的生活版看了一篇關於土瓜灣的文章，赫然得知區內「名店」白宮冰室已靜悄悄的結業；後來又在 Facebook 看到貼文提及原來它只是內部裝修，虛驚一場云云。我只光顧過一次，對它也沒有甚麼回憶或特殊的感情，然而印象中它的熱奶茶是不錯的，風涼水冷的懷舊環境也非常舒適。
白宮得以保留，祥利冰室、洞天冰室（在九龍城福佬村道，大概是現時 Pho Le 的位置吧）及七記冰室卻在早年逐一踏上不歸路，真的可惜；雖然，隨著茶餐廳「連鎖化」、「集團化」（你看，連翠華都上市了！），又到處都說「翻新」、「重建」，本來已寥寥無幾的「老地方」，繼續執吓執吓又無咁一間，其實也是意料中事了。
那剩下來的 20 多間又如何？其實近年已很少專程找冰室一「窩」了，或者分享一下較常去的兩、三間，或是因為某些原因印象特別深刻的兩、三間店吧。
（一）最常光顧 @ 港島區
在中西區一帶打滾的人，對位於西港城附近，外表滄海桑田，內裡放滿紅噹噹座椅的海安，應該不陌生了吧。
印象中這裡的熱奶茶總是茶味香濃不澀，質地也滑溜，不過早兩、三個月再訪的時候已不及一、兩年前喝到的滑，茶味也比從前略為單調，退色不少呢。
從前吃過的厚版奶油多，就真的一味厚，烘不夠，牛油還沒溶掉，煉奶也下得求求其其，吃起來軟軟的又濕溼溼，印象麻麻。
在這裡 order 蛋撻，從來吃到的也是放了良久的「冒水」貨色，配上不香甜又不鬆化的曲奇皮，還是忘掉它吧。
這裡的公仔麵是我喜歡的「福字」品牌，印象中也不常煮至過腍，而最近吃過的餐蛋麵，奉上了自己不常吃的太陽蛋，把它反轉一會後，卻受味精湯底的熱力「慢煮」成温泉玉子，幾好玩，哈哈！不過對味道就沒甚麼幫助啦。
大蝗蟲就去到邊都吃餐腸麵… 難得他不覺悶吧。
公仔麵可跟餐配菠蘿油，菠蘿油亦可轉為多士；吃過的薄油多是烘得靚仔又滿有鹹味牛油的香味，可惜吃起來不夠鬆脆，是牛油下得太狠的關係嗎？
菠蘿油則是無乜特別之徒，幸而至少是熱暖的吧。
這裡近年好像「年輕」了不少，店員換成「壯丁」班底，地方乾淨了，餐牌也加入如奶油豬、蕃茄湯通、香蔥炒蛋多士、奶茶紅豆冰、薑蔥撈麵等新元素，還開了 Facebook page 俾人 Like。對一味愛舊的死硬派而言未必是 good news，我倒認為它的「活化」有助推廣歷史悠久的冰室文化至年輕一代，值得支持的。
海安咖啡室
上環干諾道西 17 號地下
http://www.facebook.com/pages/海安咖啡室/204179479597611
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（二）最愛的茶記三寶 @ 港島區
大學時期不是「hall 友」，未嘗三更半夜踢拖往堅尼地城吃宵夜，士美菲路的熟食中心更是一次都未去過。儘管如此，卻不知從何得知附近有這家舊式冰室，奶茶、曲奇皮蛋撻很不錯云云。既然兩者同屬我最愛的「茶記三寶」（即奶茶、沙爹牛肉及蛋撻），當然不可錯過。
最常吃的是特餐。沙爹牛肉麵的牛肉藏在碗底，沒有被梳打粉「乸」至不似牛形，還愈吃愈香濃，不錯；大光麵則吃過爽口的，也吃過超腍的，頗為飄忽不定。
多次光顧喝到的熱奶茶也是香滑而不澀，印象大致不錯。
跟餐的餐包、火腿、煎蛋則油淋淋又不熱，是得啖笑之作，吃過第一次便沒有下次了。
火腿、炒蛋、多士則沒那麼難吃，雖然也不見得好吃 — 尤其是那兩片所謂多士，乾乾韌韌的。
最最最喜歡的，則非蛋撻莫屬。曲奇皮乾爽鬆化，還有不錯的牛油香；中間的蛋漿軟滑不太甜，蛋味也甚香濃，即使遇不上新鮮出爐的貨色，仍然非常好吃。
西多士炸至完美的金黃色，賣相很不錯，吃起來蛋香卻一般，牛油也下得過分重手，然而，自行多下一點糖漿，味道算是 ok 吧。
薄身的奶油多留了一點點麵包邊，吃起來算是外脆內軟，煉奶、牛油份量適宜，也可以。
西環（堅尼地城）卑路乍街 107 號
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（三）最常光顧 @ 九龍區
這裡能成為我在九龍區「最常光顧」的一家舊式冰室，純粹因為美東邨離我家不足 5 分鐘的 walking distance 而已。
對熱奶茶的印象不怎麼樣，茶澀味是沒有的，奶味卻太重了。
凍奶茶下奶反而份量剛好，喝起來頗滑溜，茶味香濃不澀，也不會太甜，不錯。
熱華田就不用評價了吧…
奶油多是薄身的「夾心」style，吃起來香甜脆身，可惜不夠鬆化，是麵包不新鮮的緣故吧？
公仔麵方面，幾欣賞店方把餐肉、腸仔煎得如此靚仔及香口，炒蛋全熟卻也不老不嚡；沙爹牛肉則質感較「橡膠」，也沒有多大沙爹汁的香味，可惜。
地方光猛寬敞，衛生也不錯，而且多次光顧食客也不多，幾舒適。
義興冰廳 (Yee Hing Cafe)
九龍城／樂富美東邨美東樓地下
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（四）最愛的茶記三寶 @ 九龍區
早前已在有關茶餐廳沙爹牛肉的文章談過這裡的沙爹牛肉包，其實印象中它的奶茶、蛋撻同樣出色。至少，我在兩、三年前在這裡吃過一頓下午茶 ，至今仍是我吃過最滿意的「茶記三寶」下午茶。
早前已在有關茶餐廳沙爹牛肉的文章談過這裡的沙爹牛肉包，其實印象中它的奶茶、蛋撻同樣出色。至少，我在兩、三年前在這裡吃過一頓下午茶 ，至今仍是我吃過最滿意的「茶記三寶」下午茶。
熱奶茶色水淺淡，喝起來奶味、茶味卻非常平衡，質地也非常幼滑，是真正的「絲襪奶茶」啊！非常喜歡！
蛋撻是我一向不喜歡的酥皮底，tart 皮卻做得非常酥化，一咬即「剝落」，不錯喎！蛋漿清甜軟滑，蛋香濃厚，熱辣辣的實在好吃。
至於沙爹牛肉包，上回已介紹過，不重複了，是次再貼一次照片好了。
新華茶餐廳 (Sun Wah Café)
長沙灣青山道 334 號
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（五）最偏遠 @ 茶果嶺村
還記得當天的心情頗糟，還記得當天只想「自我隔離」，卻已記不起選擇到茶果嶺村行行企企的原因 — 最單純的原因，或許就是因為茶果嶺村的「與世隔絕」吧。
在這個快要被遺忘的地方走著走著，看見這家舊式冰室，甚有興趣，又來看個究竟。
環境也真的非常舊式，既安靜又「隱世」，實在是一流的「自閉地」。
為「坐吓」而來，不過也不能齋坐無幫襯吧，逐點來熱奶茶 (HKD8) 及蛋治 (HKD9)。前者顏色深褐，喝起來非常幼滑，茶味香濃不澀，奶味、茶味比例約 3:7，非常喜歡！
至於蛋治，忘了要「烘底」，可幸麵包是軟熟的；雞蛋則煎得不大均勻，小部分有蛋汁，大部分卻過熟且硬實，印象麻麻。
開記（協和）冰室
茶果嶺村茶果嶺大街 99 號
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（六）印象最負面 @ 土瓜灣
甫進去，已彷彿置身八十年代，也帶點「家庭」的感覺，對這裡的第一印象是 ok 的。
可惜，熱奶茶喝起來既沒茶味，亦無奶味，稀淡得如喝水一樣，thumbs down。
油多則是兩片「岩岩巉巉」、烘咗等於無烘的麵包，牛油下得極少，吃起來感覺形同乾哽，還附送了一只小昆蟲屍體。太噁心了吧？
舊式，果然不一定是好。
永香冰室
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