早前在永光中心那家新開的鮨処狠狠的 P 了一 K，在微博吐過苦水後，食友留言「開解」後還推介另一家新開的鮨処，說「不錯」及「可以一試」。前一天才吃過日式午餐，然而既然 upcoming 的兩、三星期也沒機會吃日本嘢了（外遊了吖嘛！），又來吃吃吧。
除了寿司／刺身定食及焼き物定食，午市餐牌還有一款寿司／刺身拼焼き物的定食，不過我們連訂位也指定坐寿司部的 counter 位置，目標也固然是寿司啦，也就來了一人一客特上寿司御膳 (HKD290)。
温泉玉子是兩款前菜之一，面頭灑上一點點飛魚籽，也自然多一份脆卜卜，先把蛋黃摏破，繼而拌勻冷冷的だし汁同吃，哪有不好吃的理由？
另一款前菜是おでん，汁液該是淡醤油及木魚花造成的だし吧？配料以魔芋、竹輪及草菇為主，前兩者質感 QQ 的，表面還放了木魚花增添鹹香，吃起來清香甜美又暖胃，且份量小小的不怕太飽肚，喜歡。
沙律則沒多碰，賣相頹廢之餘，各款沙律菜吃起來也不算爽脆。
10 多件握り寿司由師傅在席前逐件奉上，感覺非常的「對」（不是嗎？鮨いわ都係咁的喎！），哈哈。打頭陣的是帆立貝，質地屬「爽口」一類，下了丁點兒海鹽及檸檬汁略吊味，微酸清新之餘，更突出帶子本身的甜味，很好吃啊！
赤貝同樣唧了檸檬汁及灑上丁點兒海鹽，吃起來不及帆立貝鮮美，倒是不失爽脆清新，也好吃。
掃上少量醤油，並以薑蓉點綴的針魚，吃起來同樣屬清爽淡麗的味道。總覺得針魚是似曾相識的一款，究竟以前在哪裡吃過呢？
深海池魚，魚味好像沒有印象中以前吃過的深海池魚般濃，吃罷印象亦不深。
生吃的金目鯛本身屬清淡一類，這裡則略燒過表面，吃起來爽感仍在，卻香口豐腴得多，好吃。
油甘魚則是預期內的豐腴濃香，以帶微微辛辣的柚子塩略調味，吃起來沒那麼飽膩，味道也固然豐富不少，好吃。
至於燒至近半熟的左口魚邊，油香的則非常的重，且帶微微的焦香，好吃，但非常的膩啊。
第一次見識「不是西京焼き」版的銀鱈魚，是日的吃起來帶爽口，沒平時吃到的膩，魚味及嫩滑質地卻仍在，好好吃！至於面頭的黑色物質，師傅說是「海苔漬」，我倒吃不出它是甚麼味道…
赤目魚，就是鱒魚吧？吃畢只留下一個「爽」字的印象，算好吃吧。
中トロ竟是打孖上，吃起來是預期內的又香又膩，也沒有不好吃的理由。然而，其實我 prefer 來一件不同種類的旬の食材 — 小鰭便是一例吧。
埋尾的兩款軍艦巻，即造即吃的關係，紫菜是非常的乾脆；食材方面則以いくら較吸引，鹹、甜、酒味同樣濃，比早前在旬菜富吃到的いくら出色多了，非常喜歡啊！
うに則是先淡後帶微甜的 aftertaste，好吃。
最後的暖胃品味噌汁，喝起來也清甜不鹹，是蜆湯底嗎？
單尾甜品（亦可選咖啡）選了清酒啫喱凍蕃茄，是自家製的吧？清酒啫喱吃起來只有微微的甜味，下面的去皮蕃茄則是非常的甜，是糖漬過的效果嗎？很好吃啊。
大蝗蟲則選了另一款甜品豆腐凍。賣相如 tiramisu，吃起來滑溜非常，豆味香濃天然，甜度也剛好，又是好好吃。
埋單每人約 HKD320，不便宜，卻吃得非常滿意，值得一試。下次來吃焼き物如何？
環境：4/5
服務：4.5/5
月磯刺身。浜燒日本料理 (Tsuki Iso Japanese Restaurant)
銅鑼灣駱克道 487-489 號駱克駅 13-15 樓
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