某天看到住在倫敦的 N 先生在這家 Wright Brothers Soho 的 Facebook check-in，附上一張 seafood platter 的相片，引得我口水狂流；細問之下，這個品牌除了在 Soho 及 Borough Market 開設 oyster bar，也是倫敦不少餐廳的海鮮供應商，聽起來頗靠得住似的。既然要找個有生蠔吃的地方替 C 太太慶祝生日，跟 L 氏伉儷相約在倫敦吃飯短聚，剛巧 L 太太又是選址這裡，三星期內光顧兩次，且 combine 兩晚的食物一併在此分享如何？
麵包，是 sourdough 吧？對它沒甚麼期望，吃起來麥香是 ok 的，邊位卻韌得咬不下，中間也不大軟熟。不喜歡。
鎮店名物固然是各款海鮮，plateau de fruits de mer 更可 "build your own"，然而既然我們第一次來，先來 4 位份量「乜都有 d」的 house seafood platter 如何？生蠔、蟶子、蝦及翡翠螺當中，最喜歡的絕非蟶子莫屬，簡單直接的既爽且甜，卻把食材本身的上佳質素表露無遺，好好吃！生蠔分別是愛爾蘭的 Carlingford、Jersey 的 Jersey Royale、英國的 Lindisfarne 及 Brownsea Island，記得全屬清淡的一類，印象大致不錯。蝦也不錯，吃起來甜甜的；翡翠螺則偏韌且沒甚麼味道。
追加的第二 round 則全是生蠔，C 太太喜歡吃嘛。
不知是否除夕晚餐的緣故，第二次來的 fruits de mer 選擇少了很多，
結果又是只 order 生蠔好了。當晚是英國的 Lindisfarne 及 Brownsea Island 及法國的 Spéciale de Claire，全屬清爽一類，卻又給我吃到一只極度 creamy 的「異物」，像喝了一大口牛奶之餘，口腔內也殘餘滑滑黏黏的感覺。是「路過」的嗎？
或許總是記著這裡是海鮮供應商，其他 starter 及 main course 我們也全 order 海鮮，嘻嘻。Salmon gravlax with honey & mustard dressing 是我們兩次光顧也有 order 的前菜，生吃的三文魚軟滑無比，蜜糖芥末醬汁也香甜，是非常易入口的一味。
生蠔以外，moules marinière 是 C 太太的另一指定動作，當然不容有失吧。青口看起來甚肥大厚肉，吃起來也是嫩滑的，卻遠不如預期的鮮甜！不要說 The Anchor 的比它高出兩、三班，就連在太古坊 Frites Belgium on Tap 吃到的也比這個好得多，頗失望啊。
另點的薯條倒是熱辣香脆而不油。
Fish soup with rouille & gruyère 賣相如 lobster bisque，喝起來也果然像 shellfish bisque 的味道，味道既濃且鮮，濃稠質感也帶點來自碎魚肉的粗糙，再把 shaved 芝士全放進湯內，則多一份鹹香及膩口，喜歡！芝士旁邊的 rouille 醬汁像是海鮮味道的 mayo，跟早前在歌劇院餐廳配吃 cod, saffron potatoes, bouillabaisse sauce 的橙色醬料味道差不多（其實是同一樣嘢來的吧？），配以薄脆的 crostini，也好吃。
Crispy squid with lemon aioli 只在除夕晚上的餐牌出現過，也是店員的推介，吃起來果然出色 — 魷魚肉軟熟不韌，已調味的外層炸漿也鬆脆不油膩，吃著吃著竟令人想起「椒鹽魷魚鬚」，哈哈！旁邊的 lemon aioli 則幼滑酸香，蘸魷魚同吃，也清新討好。
「只在除夕晚上的餐牌出現過」的還有一味 crispy fillet of sea bass 甚麼的，吃起來的確非常脆皮，肉雖不算很嫩滑，卻也濃鮮香口，好吃！醬汁味道像是 lemon beurre blanc，大量蚊型蝦肉則是 brown shrimps，賣相如蝦米，其鹹香之味竟也帶點中式蝦米的影子，哈哈。
過時過節，也開了一瓶白酒配各款海鮮，除夕晚上的是 2011 Domaine Félines Jourdan Picpoul de Pinet, Languedoc-Roussillon，不懂酒的我只記得喝起來酸香清爽，不太甜，卻也是非常易入口的一款。
埋單每人約 HKD600，消費其實跟香港的 oyster bar 相距不遠，倫敦而言已不算太貴了吧？
謝謝 N 先生的推介。
環境：3/5
服務：3.5/5
Wright Brothers Soho Oyster House
13 Kingly Street, Unit G7-G8 Kingly Court, Soho, London W1B 5PP, United Kingdom
http://thewrightbrothers.co.uk/restaurants/soho_oyster_house
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