Wednesday, 10 December 2014

咪玩啦好嘛?@ 函館元祖北海道ラーメン (feat. Original Playground)

22-11-2014

週末上完課已差不多 1:30pm,當然又是在附近食埋飯才回家吧。人在太古城,但不想又吃 Greyhound 了,多走兩步到太古坊,兜兜轉轉卻又沒甚麼心水;最後去了 7、8 年沒去過的 函館 吃拉麵,原因嗎?就是因為 7、8 年沒吃過(上一次吃更已是「店子仍在華蘭路」的年代!),想看看今時今日變成甚麼樣子啦。


記憶中這裡的塩ラーメン幾好吃,但餐牌上有另一味塩海老ラーメン,看起來更吸引,還好像是期間限定的食品,當然又試試。湯底的蝦油香味是不錯的,可惜多喝兩口也實在幾鹹,且愈喝愈覺口乾,一直也要熱茶「打救」啊。配料以粟米筍乾わかめ為主,其中印象最深的是筍乾,因為吃起來很爽脆,卻有一半是帶苦澀及噏味的!

叉焼是豚バラ肉,
肥瘦分明,吃起來卻既沒味、瘦肉又實實的,敗興。


麵條卷曲、黃色,吃起來帶微微的鹼水味,質地煙韌有彈性,西山麺吧?印象 OK 的。

大蝗蟲選了海老味噌ラーメン,卻原來只是在普通版味噌スープ內加入蝦油,而非「えび味噌」… 嗯。舀一匙羹湯底嚐之,不大嚐到蝦油的香味,味噌的味道則非常霸道,也非常的鹹,湯底質地卻又偏薄身,麻麻哋矣。


吃拉麵少不了味玉,但這裡的ラーメン本身沒蛋,只好自行追加味付半熟玉子 (HKD15) 吧。蛋黃顏色鮮艷亮麗,烚煮火喉更算得上完美,卻完全沒浸完味醂、醤油應有的香甜,何「味付」之有?賣 HKD15 一隻,比一蘭那 HKD12 一隻的半熟塩ゆでたまご卻好不了那麼多,有點混帳吧。

埋單每人約 HKD125,怎麼今時今日褪色了那麼多?看來不需再來
味道:2.5/5
環境:3/5
服務:3/5

函館元祖北海道ラーメン (Hakodate Japanese Restaurant)
鰂魚涌海光街 11 號地下 B 號舖
http://www.facebook.com/ramen.hakodate
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吃麵前,我們還在隔嚟街啡。早已想試試 Original Playground 的了,看過小店的 Facebook 專頁說星期日的營業時間為 12:00-18:00,8 月尾還專程找了個下午過來,到步卻吃了一大碗閉門羹,門外又乜通告都無貼,當時還一度以為它已結業!今天嘛,它終於開門了。

店內空間頗狹小,卻隔壁 Espresso Alchemy 舒適一點,或許是因為這裡的裝修、擺設予人較「家庭」的親切感覺,不像木感沉重的人家般「冷酷」吧

喝了 piccolo latte (single shot),味道甘醇、濃厚,不苦澀也沒酸味,aftertaste 還很有黑朱古力的感覺,幾喜歡的。而大蝗蟲的 Misto "flat white" (single shot),咖啡底味道也差不多,算是 piccolo 的溫和版吧?也不錯。
味道:3.5/5
環境:4/5
服務:3/5

Original Playground
鰂魚涌海灣街 2 號地下 A03 號舖

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