愈夜愈有飢 @ 澳門

2 月、5 月分別跑了兩轉澳門，在葡京附近喝了不錯的 flat white 及手沖咖啡（遲吓再貼文分享吧），也去了想試已久的葡國菜館（可惜最終失望到幾乎拍檯），但在澳門要「捐窿捐罅」光顧橫街窄巷內的小店，其實是常識吧？綜合 7、8 多年來去了 10 幾次澳門的經驗，在此簡短分享數間我們幾喜歡的街坊店子。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

（一）

每次過澳門也是住在十六浦，原因除了「好住」及方便，還有酒店徒歩 5 分的 六記。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

不知怎的，最近一次吃到的 蝦子撈麵 份量好像比以前大了不少，雖然入口有點太乾身，但仍然香口鹹鮮，仍然是我們最喜愛的蝦子麵処啊。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

還有 炸米通鯪魚球，一客竟有 10 大件！魚球質地鬆泡，空口吃有淡淡鮮香，然而多吃兩粒也蠻飽滯的，可蘸點喼汁解膩。沒入鏡的蜆介就不是我杯茶了，只吃到一味鹹，遠不及羅富記那酒香滿載、鹹鮮馥郁的出品啊。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

六記粥麵 (Estab. Comidas Lok Lei)
澳門沙梨頭仁慕巷 1D 號地舖

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（二）

六記以外，近年我們也多了光顧同在十六浦附近的 牛記，因為大蝗蟲也開始喜歡吃蟹黃撈麵了，哈哈。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

4、5 年前第一次吃普通版的 蟹皇撈麵，算得上是「驚為天人」，今年 2 月再吃，蟹黃的份量已大縮水了，還好香味仍屬 OK；不過嘛，或許蟹黃份量實在不足，拌勻麵條後，仍然吃到麵條的鹼水味。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

5 月再來的時候，大蝗蟲加了 MOP30 吃 蟹皇撈麵加蟹皇，結果嘛，蟹粉非常多，吃起來非常惹味，但也非常油膩。嗯，看來下次應該 order 正常版及加料版各一客，然後兜亂來吃兄吧。

（攝於 2015 年 5 月下旬）

牛尾撈麵：醬汁帶點咖喱味，也吃到花椒八角的味道，不錯啊！牛尾炆得軟熟，不過主要是骨膠原，無乜肉食，論「索汁」還是又軟又甜的紅蘿蔔較得我心。至於麵條，質地是爽韌的，但鹼水味仍在，不喜歡。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

花雕雞撈麵 用上竹絲雞，卻斬至極級碎濕濕，可吃的部分極少，吃得有點不耐煩耶；不過嘛，花雕汁才是主角啦，酒味濃郁芳香，又有先甘後帶點甜的藥材香味，拌勻爽韌沒鹼水味的麵條同吃，滿足矣。

（攝於 2015 年 5 月下旬）

牛記咖喱美食 (Estabelecimento de Comidas Ngao Kei Ka Lei)
澳門十月初五街 1 號地舖

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（三）

豬扒包不是我們在澳門必吃的食物，只記得 so far 吃過的不是「煎」便是「燒」豬扒，後來得悉 勝利茶餐室 賣的是「吉列」豬扒包，蠻好奇的，又去試試。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

豬扒包：豬扒外層是麵包糠，炸得脆而不油膩，肉也不太鹹而鬆脆多汁，配以鬆脆熱辣的硬豬包，好吃！

（攝於 2015 年 2 月中旬）

不知怎的，明知 辣魚三文治 的餡料只是罐頭沙甸魚，人在澳門卻總是很想吃這味。嗯，找天在超市買罐「葡國老人牌」作家中儲備都好喎，哈哈。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

喜歡澳門的咖啡多於奶茶，但這裡的熱奶茶很港式呢，香濃滑喉沒澀味，也不會喝至口、舌「嚡烚烚」，很不錯啊。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

勝利茶餐室
澳門營地大街 94 號地舖

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（四）

撈麵、豬扒包以外，燉蛋／雙皮奶也是我們在澳門一定會吃的食物。義順通街都係，遊人也超多，所以我們早已轉場吃 保健 了。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

5、6 年來每次也是吃 燉蛋，今時今日仍然蛋味濃郁又不太甜，不過凍食的質地嚡了不少，還是吃熱的好了。

（攝於 2015 年 2 月中旬）

保健牛奶公司 (Estabelecimento de Bebidas Pou Kim)
澳門褔隆新巷 4 號地舖