在上一季糖廠街市集吃過 Bread & Beast 的芝士牛舌三文治後失望到爆晒粗，大蝗蟲卻說店子在灣仔的總壇有一味「牛腩-wich」"ho ho mei"，他們的 "Lennon Fries" 相片又在我的 Instagram home feed 上出現了無數次，而且看起來超好吃的 — 嗯，看來這「獸穴」不入一次不行啊？哈哈。
為牛腩-wich 而來，又有大蝗蟲同行，Ngau Lam Wich - 12 Hour Slow Cooked Beef Brisket, Chu Hao Mayo, Spring Onion, Pickled Daikon 自然是不可不不點的一款了，嘿嘿。慢煮牛腩是美式做法，顏色淺淡，但吃起來超鬆軟，味道以肥脂的甘香為主，清鮮的牛肉味為副，又真的好吃喎！配角方面，包身（是 ciabatta 吧？）是暖烘烘的，吃起來鬆脆中帶煙韌；酢大根薄片較有驚喜，爽脆而酸甜味平衡，也 cut through 了牛腩的膩；柱侯 mayo 就不大吃到柱侯的味道，但微甜的味道也蠻討好的。
Ngau Lam Wich 算是變種「柱侯牛腩」，Kentucky San - Krispy Fried Chicken, Curry Kewpie Mayo, Nori, Shredded White Cabbage, Pickled Ginger 就是變種「チキンカツサンド」了吧。包身同樣脆口而略帶煙韌，但比牛腩三文治的更熱辣；厚疊疊雞扒的麵包糠外層炸得鬆脆不油，內裡雞肉也嫩滑 juicy，很不錯啊！咖喱 mayo 屬日式咖喱一貫的香甜不辣風格，與炸雞也夾味；酢生姜卻才是「點睛」之處，完全是平日吃寿司那些ガリ，其爽口、微辛、酸甜非常開胃，也 cut through 了炸雞及咖喱醬汁的膩，好吃啊！
Lennon Fries - Fries, Okonomiyaki Sauce, Bonito Flakes & Nori, Kewpie Mayo, 63°C Egg：幼薯條炸得香脆不油，但主角其實是把温泉玉子、お好みソース、kewpie mayo 及 鰹節拌勻後的「大兜亂」醬汁啦，酸甜帶 creamy 又有鰹節的甘香，多姿多彩的風味我超喜歡耶！也懶理薯條沾濕後沒那麼脆了，哈哈。
Lotus Root Chips - Fresh Cut Lotus Root, Fu Yue Aioli, Spring Onions：以前在糖廠街也吃過這味炸蓮藕片，是日的也繼續薄而鬆脆，甜甜的腐乳 aioli 還真的有腐乳的 umami，好吃。
還有店家自製的 Le Monade - Homemade with Freshly Squeezed Lemons，其實就是有汽檸檬汁啦，喝起來蠻「無添加」的感覺，但非常的酸，連嗜酸的我也有點 caught off guard 耶，哈哈。
埋單每人不用 HKD150，不算便宜，但吃得好好好好滿意，必會再來啊！下次要吃 Holy Crab、porchetta 三文治、炸雞皮等等等等…
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