莊士敦道 18 炒 @ Coffee Roastery Lab

景隆街的 18 Grams 曾是我在星期日早上常去「打躉」的地方，後來咖啡品牌在灣仔開設 Coffee Roastery Lab，除了以 espresso 為基礎的咖啡，還有供應手沖的單品，亦因如此，店早已成為大蝗蟲工作天成日去的地方了；我嘛，上年 12 月也去過兩次，有奶、無奶的咖啡都喝過，印象皆不錯啊。

第一次來只有 20 分鐘的咖啡時間，只好選 flat white (HKD38) 吧。質地非常細滑，喝到 espresso 底沉重濃厚的朱古力及堅果 aftertaste，跟上環店差不多，喜歡啊。

第二訪大把時間，就當然喝手沖吧。試過一款 Brazil Nossa Senhora Aparecida (HKD80)，因為被餐牌上又 "milk chocolate" 又 "raw sugar" 又 "rich buttery mouthfeel" 的 cupping notes 吸引著嘛，哈哈。然而，入口先覺有點「玄米茶」feel，喝著喝著卻又不知怎的想起「中藥」… 都說我不懂咖啡的啦，若我去當咖啡師的話恐怕連第一關 cupping 也過不了，哈哈。

另一款是大蝗蟲選的 Tanzania Ruvuma AAA (HKD68)，餐牌上 cupping notes 包括 "marmalade"、"apple acidity"、"preserved apricot" 等等，我喝了一口後倒覺得有雜莓般酸酸的 aftertaste，對喝不慣非洲豆的我而言，不懂欣賞了。

Kafema 及 Rabbithole 先後結業後，在灣仔舒舒服服坐下來喝 hand drip 的選擇已沒兩、三年前那麼多（當然，都仲有「貓眼」對面的 Cupping Room，但店子人氣長期鼎盛，要「舒舒服服」也不是易事耶），而這裡算是不錯的選擇吧，也值得一試的。

味道：3.75/5

環境：3/5

服務：4/5

Coffee Roastery Lab
灣仔莊士敦道 10 號地舖
http://www.18grams.com/wan-chai