if you had to eat the same again, would you, my friend? @ Big Fernand

6-11-2016

不常跟食友 W 機覓食，他推薦的卻十居其九也是好嘢，所以看到他在 Instagram 貼相介紹這個吃 "French burger" 的地方，有點興趣，又抓了大蝗蟲一起去試試。

入座後店員會遞上餐牌，選好食咩後，落單要自行到櫃檯 order，不過食物 ready 後店員會 serve 到你面前，並不用自己取餐 — 如果你去過 Boomshack 的話，對這裡的運作模式應該不會覺得陌生了，兩者幾乎一樣的啦。

總覺得吃 burger 要配薯條、汽水才像話，這裡剛好有個 the very French combo (+HKD50) 包飲品、French fries 及自選 burger，perfec池！飲品選了 French lemonade，是喝起來酸爽開胃的有汽檸檬水，而招紙上寫著 Elixir d'Archibald Fernand，本來也不以為然，怎料 Google 搜尋後發現原來是店子的自家品牌喎，不錯耶。薯條 賣相不錯，下鹽充足又滿佈 smoked paprika，吃起來卻既不夠脆又頗油膩，而且愈吃愈覺濕溼溼，蠻失望的。

主食嘛，大蝗蟲吃 beef，那我吃 lamb 吧—  L'Alphonse - lamb, Tomme de Savoie cheese, grilled eggplant, coriander, Tonton Fernand (home-made sweet mayonnaise) (HKD110) 是也！羊漢堡扒煎至我要求的 medium rare，吃起來鬆軟無比，肉汁豐厚，羊味香濃而不羶，好吃啊！芝士叫 Tomme de Savoie，大鄉里的我也是第一次吃，受熱後成了半溶狀，味道較 cheddar 或 gouda 一類輕巧，但也軟滑又嚐到淡淡奶香，效果不錯。Grilled eggplant 則好酸吓，是先 grill 後醋漬的吧？

大蝗蟲的 Le Big Fernand - beef, Tomme de Savoie cheese, sun-dried tomatoes, parsley, Tata Fernand (home-made cocktail sauce) (HKD95) 我只咬了一口淺嚐，牛肉 patty 做到我們要求的 medium rare，吃起來鬆軟又肉味濃郁；芝士同樣是 Tomme de Savoie，然而不知是份量較多還是怎樣，配牛的效果比配羊膩得多，幸而有超級酸的蕃茄乾平衡一下耶。　

埋單每人約 HKD165，雖然薯條不好吃，小試兩款 burger 後印象倒是不錯的，可以一試啊。

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：4/5

Big Fernand

銅鑼灣白沙道 11 號地舖
http://www.bigfernand.hk