10-12-2017
一年一度的 C 太太生日飯當然又是吃中菜，而聽見 R 提議去 Mott 32，我簡直是「心心眼」兼流晒口水 — 媽呀！我想試好好好好好好久的啦！
一直知道這裡有 雞尾酒 供應，聽說還調得很不錯，我們一場來到也固然不會放過「飲好西」的機會，而我選的 Forbidden Rose - vanilla infused Macchu Pisco, passion fruit, lychee, chili, lemon, flower (HKD140)，賣相令人想起 tiramisu 耶，哈哈。面頭粉末像是脫水紅桑子，入口幼滑但帶點苦味，雞尾酒本身則以熱情果的香味為主，荔枝的甜為副，沒澀味，也沒太大酒精感；雖然喝至尾段會覺得偏甜了一點，但整體而言也蠻好喝，滿意的。
大蝗蟲點了 Hanami - Michter's bourbon, Tanqueray Gin, umeshu, yuzu, shiso, ginger beer, chrysanthemum (HKD130)，我淺嚐後主要喝到薑啤的微辛及梅酒的酸甜，印象還不錯。
蒜香手拍青瓜 (HKD70)：這裡用上「起釘」那款青瓜，賣相工整，吃起來卻既鬆化又入味，滿滿鎮江醋的香而不酸嗆，又帶陣陣麻油香味，好吃。蒜拍青瓜看似簡單小品，在外面卻總是遇不到認真對待它的食店，幸而這裡的吃罷完全沒失望 — 尤其它賣 70 幾蚊一碟並不便宜耶，哈哈。
蟹粉小籠包（每隻 HKD128）：一籠一大隻，我們笑說這應叫「大籠包」才對，哈哈。湯包外皮薄身、煙韌而不易破，而且非常滑溜；內裡湯汁充足，蟹粉、豬肉餡更是甘腴不腥，超好吃！旁邊另上的薑汁醋也很不錯，芳香、溫醇，酸香不嗆喉，配小籠包同吃具畫龍點睛之效。
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 (HKD295)：看起來有點瘦，咬下卻是鬆化無比，蜜糖份量也恰到好處，吃起來不但香甜不膩，還嚐到黑毛豬本身的鮮香肉味，正呀喂！這是店家的其中一味招牌菜，據悉亦非常好賣，真慶幸我們早早在訂位時已預留一份呢，嘿嘿。
芥末澳洲 M9 和牛粒生菜包（每件 HKD83）：生菜賣相整齊漂亮，吃起來也乾爽脆口，配以香口惹味的牛鬆，沒得輸啦。
看過 Hong Kong Tatler Dining 介紹 煙燻黑鱈魚 (HKD260) 為叉燒、片皮鴨以外的另一 signature，加上大蝗蟲超喜歡銀鱈魚，是晚自然不會錯過這一味吧。上檯時以玻璃罩蓋著，開蓋後立即嗅到「文武廟」般的氣味，實在令人未起筷先興奮耶，哈哈。說穿了，這其實是滬式燻魚及脆鱔的 hybrid 兼豪華版，內裡的魚肉嫩滑甘香，外皮則超脆口，煙燻味超濃郁，醬汁的濃甜更 cut through 了魚肉本身的油膩 — 不愧為招牌菜耶，超好吃 der～
蒜蓉炒豆苗 (HKD260)：蒜蓉剁得有點大粒，但菜炒得香又夠爽嫩，好吃。
黑虎掌菌紅燒豆腐 (HKD180)：紅燒豆腐的主要味道來源從來是蠔油芡汁啦，這裡的調得香濃而不會杰撻撻，蠻喜歡的。先炸後炆的豆腐吃起來外煙韌內軟滑，豆香亦不錯；還有黑虎掌菌、毛豆及菜遠，後兩者沒啥特別，前者則爽口清甜，好吃。
炸子雞：下圖屬 半隻 (HKD230) 份量，弄至雞皮超脆，雞肉嫩滑，手勢是不錯的，可惜調味方面實在不是我喜歡的安排 — 這裡是在碟邊撒上鹽花供客人自行蘸吃，不蘸鹽的話，雞件吃起來是淡而無味的；嗯，還是由店方均勻調味的傳統作法較合心意啊。
所以嘛，與以前 港島廳 的炸子雞平排比較，這裡難免輸一個馬鼻了。
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| （攝於 2015 年 9 月中旬） |
阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯 (HKD230)：飯炒得略濕，但蟹肉、飛魚子份量極多，蟹肉更是鮮甜無比，加上整體調味 OK，也滿意的。
這裡的甜品有中有西，席上卻只有我選西式的 血橙石榴慕絲餅配脆麥片茉莉花味雪糕 (HKD115) — 無啦啦標奇立異添，哈哈。圓形的 mousse cake 由外至內三層分別是 mousse、蛋糕及像是果醬般的 paste，血橙、石榴的味道同樣存在，酸香自然，作為餐後的消滯小品真不錯耶。旁邊的茉莉花雪糕也好吃，清香、細滑又不太甜，而且花味不會假假的，喜歡。
大蝗蟲的 香芒椰汁糯米卷 (HKD80) 一客有 4 件（呃，只顧吃，忘了拍照！），我吃了一口後的印象是正面的，糯米皮夠煙韌，芒果也香甜，好吃；而下圖的 芝麻糊燉蛋白 及 廿五年陳皮紅豆沙 我就沒試了。
所有嘢也非常好吃，然而埋單每人約 HKD810 實在不便宜啦 — 幸好我生日嗰時沒提議來這裡啫，不然「宰割」了人家就 GG 了，哈哈。
