 |
| 以前 Night Market 的位置（攝於 2020 年 6 月中旬） |
來到珍珠奶茶的疑似発祥地（註：Wiki 係咁寫的，好似係除非唔係！），當然不得不來一杯 凍珍珠奶茶 (HKD32) 吧。奶茶搖得蠻細滑的，茶味也香而不澀，而落單時吩咐要 微糖，甜度對不嗜甜的我而言果然剛好；珍珠則 Q 彈有餘，吃起來倒是沒啥黑糖香味，可惜。嗯，雖然這不是我喝過最好的珍珠奶茶（印象中兩、三來喝過最對辦的珍珠奶茶在灣仔），算是見識一下「元祖」店是怎樣的一回事吧。
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
凍鐵觀音奶茶 (HKD31)：微糖 甜度依舊剛好，質地細滑，鐵觀音茶味超香濃而不苦澀，喝罷也不會一口酸，整體而言比珍珠奶茶更得我心呢。
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
熱茉香奶茶 (HKD31)：茶底又是濃濃茉莉花茶香，微糖繼續甜度剛好（註：若「微糖」只是 「3 分糖」，難怪早前爵爵&貓叔的帖子把「全糖」解說成「好＿甜」吧），可惜質地不及凍飲般滑溜，喝罷更是殘餘一口嚡烚烚，整體印象麻麻哋。
 |
| （攝於 2020 年 7 月初） |
食物嘛，甜品我毫無興趣，鹹食倒是湯麵、拌麵、飯、滷味、小食 全都吃過一點點，而第一次來嘛，當然吃 紅燒牛肉麵（半筋半肉）(HKD82) 了。
 |
| 酸菜分開上，對不嗜酸菜的我而言是喜訊，哈哈（攝於 2020 年 6 月下旬） |
湯底是不辣的，卻不失豆瓣醬的甘香，牛味則還好吧，但質地略為稀薄，喝不出是用上大量牛骨長時間熬製喎喂。幼身麵條是否手工麵無從考究，起碼我吃完只留下「煮得偏軟」的印象而已。
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
「半筋半肉」是 牛筋 及 牛腱，兩者同樣蠻重白胡椒味的，前者軟糯不會「彈牙」，後者也炆得軟腍，膠質、肉味也不賴，不過我覺得再切厚 0.5cm 的話會更好吃。
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
功夫麵 (HKD53)：其實只是香菇肉燥拌麵，這裡的還要既不夠色又不夠味，幾搵笨的；幸而麵條本身不錯，吃起來頗 Q 韌又帶點黏牙，令人想起手打烏冬呢。
 |
| （攝於 2020 年 7 月初） |
魯肉飯（小碗）(HKD28)：「滷肉」是肉燥與薄切五花腩兩溝，與飯的比例尚可，可惜味道遠不如預期甘香，五香粉、滷水料、油蔥酥辛香統統欠奉；飯底也有點削，但實在嚴重不夠汁，店方還加了肉鬆來雪上加霜，吃起來乾上加乾。欸，絕不推薦這裡的滷肉飯，我煮的豐腴好吃得多囉。
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
黃金香酥雞 (HKD48)：看起來很乾的樣子，吃下倒是高水準之作 — 雞肉（註：雞胸、雞髀皆有）全數嫩滑濕潤，外層地瓜粉麵衣不算厚，咬下也脆而不油；佐以胡椒鹽成份充足的調味粉，鹹香惹味，令人忍不住一口接一口吃個不停啊。
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
滷味則吃過 滷香大腸 (HKD48)。豬大腸質地軟中帶 Q，去腥去臭的功夫也做得充足，可惜吃起來完全沒滷包／滷水香料的辛香，感覺上只是「豉油煮大腸」，味道有點單調的說；旁邊的花椒辣油頓時變成 saving grace，麻香、辣味兼備，drizzle 到大腸上去，再配以芫荽碎增添辛香，完全是「起死回生」的效果！
 |
| （攝於 2020 年 7 月初） |
看見滷大腸碟底墊了大量芽菜，起初我是有點不高興的，然而芽菜全數肥大粗壯，吃起來超爽又頗清甜，算是有點驚喜；最後嘛，我把它們全數拿來撈麵，吃得很爽啊，哈哈。
 |
| （攝於 2020 年 7 月初） |
最貴的一次埋單 HKD145，只論食物而言我覺得性價比麻麻（註：that said，這裡始終是太古城中心，吃飯不便宜其實都已「不便宜」到慣了）；配套倒是不錯，服務生們是有禮貌又有求必應的，上菜速度更是超快，我來了三次，三次都是入座、點菜至吃完埋單走人全程半小時搞掂，絕對是趕時間吃飯的一流選擇啊。
 |
| （攝於 2020 年 6 月下旬） |
味道：3.5/5
環境：4/5
服務：4/5
春水堂 人文茶館 (Chun Shui Tang)
太古城太古城道 18 號太古城中心二期 1 樓 102 號舖
http://globallink.com.hk/cst
No comments:
Post a Comment