以往到港島東區「開工」前跑到 太古城 吃飯的日子，十居其九也是吃海鮮丼，惟久而久之已吃到有點悶，加上兩、三個月前最後一次再去，食物更是大大大大不如前，看來也是 MTFO 吃其他嘢的時候吧。而近日去完又去的，則絕非太古城另一端的快餐版 Chatterbox 莫屬了。
 |
| （攝於 2021 年 6 月初） |
在入口填紙仔後需 自行搵位，入座後再用手機 scan 檯面的 QR code 下單、網上付款及等送餐，感覺都幾 food court 吓，哈哈。
 |
| （攝於 2021 年 6 月初） |
來過 4 次都是吃「精選套餐」，而人在 Chatterbox 嘛，當然不得不試 Mandarin Chicken Rice 文華海南雞飯 - our world-famous Hainanese chicken rice - tender-boiled chicken, fragrant rice, and chicken soup with homemade chilli, ginger, and dark soy sauce (HKD108) 啦。先談配套，清湯（就是浸雞的湯汁吧？）味道淡麗屬預料之內，圓形的嫩豆腐也滑溜，浮面的油蔥酥倒是有點煞風景，隱隱帶酸，我吃了一片後便立即停手了。三色沾醬 的 薑茸 磨得非常細滑，入口卻辛而不香，甚至連鹹味也是零；辣椒 更只有苦味，酸、辣同樣欠奉 — 喂呀，唔係就咁把紅椒、生薑 blitz 完就算㗎嘛？辣椒 dip 唔使落酸柑／青檸汁？薑茸又連鹽都唔多粒？幸虧 黑醬油 非常好吃，有著 caramelised 過般的甘香濃甜，喜歡。
雞件 去了骨又斬得整齊，賣相是不錯的。沒加 HKD10 轉雞髀，獲派黑、白肉比例約 1:4，幸而全數吃起來皮爽肉滑，還嚐到雞肉鮮香！黑肉當然較香，但其實胸肉也不乾不柴，比當年在新加坡 Chatterbox 吃到那又硬又嚡的好吃多耶！嗯，真可惜辣椒、薑茸搞成咁 L 樣，我也「只好」狂吃黑醬油啦，哈哈。
油飯 粒粒分明，沒預期的油光滿「飯」，但也幾香，好吃。
Signature Nyonya laksa 招牌大蝦叻沙 - rice vermicelli with prawns, egg, fish cakes and dried beancurd in spicy coconut gravy (HKD128) 又是先談配料，豆卜是長條狀、像是街市那些「豆邊」，吸湯能力一流，魚片則鬆泡香濃，不會有詭異的甜味，好吃。
 |
| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
蝦 有三隻，每一隻的體積直迫半邊蛋咁大，且已去頭、殻又挑了腸，吃得非常方便。食味也出色，肉質是結實的，蝦味好，細嚼還帶淡淡鮮甜味，正！
 |
| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
湯底 也沒令人失望，很香濃啊！嚐到蝦殻及像是馬拉盞的甘香 umami，辣度點到即止，椰漿比例也剛好，配上吸湯能力高、質地卻不會糊爛的米線，高水準之作。
 |
| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
Singapore Bak Kut Teh Mee Sua 新加坡肉骨茶麵線 - pork ribs stewed in herbal peppery broth served with thin wheat noodles and you tiao (HKD108)：湯底是豬骨高湯吧？入口熱呼呼，白胡椒味超超超勁，味道辛辣但不刺喉，整體感覺也頗清鮮，喝罷不覺口渴，在我需要吃一些驅寒東西的一天，無比受用呢。說來見笑，其實這是我第一次吃新加坡式 bak kut teh，大鄉里亦很摟打的想說一句：還是藥材味的馬來西亞式 bak kut teh 較得我心，哈哈。
 | |
|
「肉骨」是排骨，肉地一般吧，肉倒是軟腍又有淡淡肉味，蘸點杰身濃甜的雞飯黑醬油調味，也不差。
 | |
|
麵線 不是幼身又一 pat 嘢的福建麵線，反而較像上海式陽春麵常見那種白色幼麵條，吃起來滑溜帶煙韌；旁邊另上的 油條 卻更值一讚，上檯時仍是熱的，咬下先脆後煙韌 doughy，不論浸湯吃還是空口吃同樣好吃呢。
 | |
|
看見 Seafood Kolo Mee 海鮮乾撈麵 - squid, chicken, prawns and fish cakes with springy egg noodles tossed in house specialty sauce, served with chicken soup (HKD98) 是雞飯、叻沙與 bak kut teh 以外唯一在餐牌上標有「廚師精選」的菜式，當然也沒錯過。餸料當中我只喜歡魚片，很香口又彈性十足，好吃啊！其他則「雞肋」到不行 — 魷魚是無味的，雞肉則碎濕濕又沾滿了醬油，很有「剩餘物資」feel 喎喂；蝦倒是爽口又帶點 briny，算是不差。
 |
| （攝於 2021 年 7 月中旬） |
幼麵條 叫 springy egg noodles，賣相有點像茶餐廳那些肉絲炒麵的麵條，吃起來也真的很爽、很 springy，有一刻我甚至懷疑是否 Indomie 來的呢，哈哈。醬汁不知是啥，味道有點像蠔油 + 浸雞汁，作為拌麵汁口味略淡，也欠了來自豬油／豬油渣／油蔥酥的甘香；嗯，那自行加點 豉油 吧，味道卻又與用來蘸白灼蝦同吃那些「家樂牌鮮露」達 9 成相似，吃得我一臉茫然兼搲爆了頭。嗯，或許正宗地道的干捞面真的是這樣子，大鄉里第一次見識的我倒是不懂欣賞了。
 |
| （攝於 2021 年 7 月中旬） |
餐飲 熱錫蘭奶茶 是港式，入口卻是成陣 MX／大快活奶茶的「除」，喝罷嚡口嚡脷，伏呀！
港式奶茶可一不可再，另一次逐選 熱有機紅樹茶 organic Rooibos herbal tea 便算。第一次見識 Oxfam Fairtrade 茶包，沒啥期望下呷一口，又比預期好喝喎 — 味道甘香、malty、零苦澀味，質地順滑，印象不錯。
 |
| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
熱美祿咖啡 (+HKD6) 則 I won't say the same，美祿味愈喝愈被咖啡淹沒，把它叫作 "half-arsed mocha" 會比較貼切；嗯，不過也未算 catastrophically bad 的，且反正只是貪得意叫的，算啦。
 | |
|
四季柑汁 calamansi juice (+HKD10) 就好喝得多，酸香開胃而不嗆，如果是冰凍的就 perfec池了。
 |
| （攝於 2021 年 7 月中旬） |
下圖「粒粒椰子肉」版本的 Jax Coco 椰子水 則是推廣活動的一部分，追蹤餐廳官方 Instagram 的話可即時獲贈一罐。
最貴的一次埋單 HKD128，作為 express 版固然不算便宜，我倒覺得消費也不離譜，今時今日在太古城、太古坊一帶吃飯，都是咁上下貴的啦？而不論叻沙還是雞飯也比近兩、三年 Café Malacca 的做得更好，可以一試啊。
味道：3.75/5
環境：3/5
服務：3.5/5
Chatterbox Express
太古城太裕路 3 號安盛台建安閣地下 G515 號舖
No comments:
Post a Comment