2021-9-24
相約朋友交收一點東西，順便吃個午餐 catch up 一下，但既可訂位又可「填紙仔」兼「顏色 OK」的地方，在置地、蘭桂坊一帶已開始買少見少了，for a moment 都不知點算好？幸而最後找到 Say Hi，餐廳匿藏於 士丹利街 11 號 大廈裡，頗「大隱隱於市」，感覺或許沒那麼「車水馬龍」，還可透過 WhatsApp 訂位呢。
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| 結果用餐日店內超級旺場；人太多的關係我也不好意思為環境拍照了， 唯有到 Google 地圖挪用餐廳官方 Google 帳戶上載的靚相吧 （2021 年 9 月下旬截圖） |
Set lunch 包括 (1) 餐湯 或沙律 及 (2) 飲品。前者是 南瓜湯，stock 感、忌廉感蠻重的，口味偏甜，朋友甚至說嚐到忌廉粟米湯的味道；配湯的蒜蓉包反而更討好，烘至邊位鬆脆、中間軟熟，蒜蓉、牛油、鹽調味也充足，吃起來香濃不太鹹，不錯。
主菜我們一人選一款然後全 share。先吃 Hokkaido pork, mashed potato, cinnamon applesauce 慢煮厚切北海道四元豚肉●薯茸●肉桂蘋果 (HKD188) 的配菜，薯茸的薯香是 OK 的，質地也不 gloopy、不嚡、不粉口，從沒奢望會是 Heston 或 Robuchon 級數的情況下，也不錯吃，哈哈。至於 termite mushroom、法邊豆及車厘茄，應爽的爽，口味清淡但不青腥，是稱職的綠葉。
北海道四元豚肉 是肩ロース，觀其無乜肥脂，切下手感又好像蠻 firm，起初是有點擔心的；幸而肉質實在得來不硬不柴，真的是低溫慢煮才做得出的效果耶！肉味清鮮、delicate 又不會羶，與甜甜的肉桂蘋果醬也很夾。這一味在餐牌上標有 Say Hi recommend 的字樣，又真的不錯喎。
另一味是 yuzu honey roasted boneless duck, grilled cauliflower, grilled lotus root 柚子蜜烤無骨鴨●燒椰菜花●燒蓮藕 (HKD188)，同樣有 Say Hi recommend 標示，不過這鴨胸就遠不及豬扒好吃了 — 鴨皮厚厚的，雖然表面也算是微脆，但肥脂根本未 render 夠，多吃兩口已膩到不行，鴨肉卻又過熟，嚡嚡的，喂呀 😒😒 配菜也很一般，薯茸與豬扒的一樣啦，蓮藕與椰菜花卻同樣沒燒過的痕跡，前者吃起來像蒸的多一點，後者更是乾乾削削的，可以不試。
飲品選 latte 純粹因為不用加錢（註：flat white 在餐牌上屬 other coffee，需加 HKD20 方可跟餐），入口真的只有面頭 1/3 左右是奶泡（果然是 latte 喎，哈哈），不過都幾滑，惟 espresso 底帶苦澀，口味像是過度萃取的 nutty blend，麻麻哋。嗯，不過作為跟餐飲品而言嘛，其實已算交足功課了。
Daily fruit tea 則是 哈密瓜菠蘿綠茶，賣相勁似啤酒喎，哈哈。朋友喝了一口後說「好 L 甜」，但加了冰塊融化後味道就很不錯云云，不過我沒試了。
食物還好吧，然而連加一再四捨五入後，埋單每人只是 HKD212，在中環的核心而言，今時今日已算是「非常難得地高」的性價比，難怪那麼旺場了。
環境：2.25/5
服務：4/5
Say Hi Bar & Dining
中環士丹利街 11 號 Stanley 11 3 樓
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