稻田大學‧吃喝玩樂系: 倫敦西南西西里 @ Franzina Trattoria (ft. Federation Coffee)

2021-11-26

住在 SW16 的日子不時趁機 explore 一下附近同屬倫敦西南部的其他地區，而最簡單就腳嘛，當然少不了 15-20 分鐘巴士路程的 Brixton 吧。人生路不熟，是日約埋 C 氏伉儷同行吃午餐，選餐廳也只能又靠 Google 地圖瞎找，而最後選址 Franzina Trattoria，也只是因為它是唯一風評較佳又不太 exotic 的選擇（註：中東菜、印度菜我會吃，未吃過的希臘菜、加勒比海菜、甚至是摩登西非菜我也不介意一試，但而家唔是「自私食」吖嘛），加上來到門外看到餐牌寫著有 fresh handmade tagliatelle 供應，結果又被吸引進去而已。

餐廳在 logo 上自稱 Sicilian kitchen，對大鄉里的我而言算是新嘗試 — 與西西里島有關的食材，我淨係識「西西里紅蝦」及「西西里小蕃茄」咋喎，哈哈。

Impepata di cozze - fresh mussels and clams with sea salt, black pepper and dry white wine and tomato sauce (GBP11.75)：青口我分到的 4、5 隻，全都頗嫩滑，但不知為何總覺得吃起來從一而終地帶點腥味，是因為「一粒老鼠屎壞掉一鍋粥」嗎？蜆就好一點，但也算不上鮮甜，而且我只吃了三隻，當中已有一隻是有沙的，惱人！碟底的白酒蕃茄湯汁就很不錯，很甜美 — 如果有 crusty 麵包蘸吃就好了，哈哈。

Polpo bollito - octopus Vucciria market style with lemon, extra virgin olive oil, sea salt & spices (GBP12) 幾乎全是八爪魚腳，不過吃起來都幾韌吓又沒啥鮮味，調味也基本上只嚐到 EVOO、海鹽及蕃荽，whatever "spices" there might have been as advertised on the menu 就似沒存在喎。

目標主要是海鮮與鮮製意粉，主食也就點了屬「溝埋一齊做有海鮮的意粉吖笨」的 tagliatelle nero di seppia - black squid ink, calamari, chilli & parsley (GBP12.75) 啦，呵呵。店家自製的新鮮 tagliatelle 比預期厚身，吃下是煙韌的；墨魚汁倒是與印象中吃過的 squid ink pasta 很不同，口味比預期甜身喎。餸料有魷魚肉，質地軟熟但沒啥味道；而把意粉與乾辣椒拌勻再吃，也仍完全不覺辣。嗯，普通咋喎整體而言。

大蝗蟲點了 handmade gnocchi con gorgonzola e guanciale - gnocchi with Gorgonzola and cured pig's cheek (GBP15)。我舀了一匙來試，gorgonzola 芝士醬汁味道濃烈又超膩，薯糰質地卻煙韌如年糕，會否太 gummy 了啦？而不知是否因為薯糰太 Q 彈，吃完竟想起韓國人的 carbonara tteokbokki（까르보나라 떡볶이）喎。Guanciale 則根本是 pancetta 來的，切得太細粒又份量偏少，幸而也叫做煎得幾香口，算啦。