稻田大學‧吃喝玩樂系: 美藍子 @ Bellazul

2024-3-21

復活節假期「小休」前難得回歸 W1「辦公室」「上班」一天，「收工」後當然趁機在外面吃埋飯才回家，尤其這邊遠不像 SW1「辦公室」般「沙漠」，單是 Bond Street 車站周辺 500m 已大把嘢食，而且還不時找到吃飯有折的「筍嘢」喎 — 例如是晚吃地中海菜的 Bellazul，呵呵。

對啦，作為超級 cheap 精，我當然又是被餐廳在訂檯網站 The Fork 做緊 50% off à la carte food 的推廣優惠吸引過來，呵呵。

是日有點餓，加上食物半價，二人也「盡地一煲」點來火腿、芝士各一款及 tapas 兩款分享，再一人一客主菜自私食。

Carpaccio di manzo - beef carpaccio with black truffle & girolle (GBP11)：與日式那些像刺身サラダ多一點的カルパッチョ大不同，這樣的生牛肉是真正的「薄」切，吃下嫩滑又很新鮮的感覺，不錯耶！佐料以黑松露薄片及 mousse 狀菇菌忌廉醬為主，後者的黑松露味很香；再加上少量芝士點綴增添鹹香，好吃。

Salt cod mousse served with pan fried polenta & caramelised olives (GBP10)：鹹鱈魚 mousse 打得輕巧細滑不 gritty，惟口味也沒預期鹹香，份量也就這麼一點點，不夠喉耶。餐牌所迹的 caramelised olives 變了 red cabbage lightly braised with red wine vinegar，對不吃橄欖的我來說是好事，哈哈；墊底的煎 polenta 則該是把粟米糊先冷凍、後「吉列」，吃下外脆內軟，只是略為油膩而已。

火腿選了 ham Fiocco di Culatello, gnocco fritto (GBP10)。起初以為呈枕頭狀 gnocco fritto 會是炸的（"fritto" 嘛！），吃下倒像焗／「氣炸」的麵包多一點，但味道很不錯啊，鹽、橄欖油很香耶！Fiocco di Culatello 則是豚ロース火腿，以前也在 Eataly 買過來吃，印象中是好吃但有點貴（註：一包 100g 賣 9 鎊幾是相同份量巴馬火腿的兩倍價錢，夠貴沒有？），而這裡攞貨 source 到的品質也很好，nutty 芳香，鹹味溫和，正呀。

芝士則點了 Manchego 12 months aged (GBP7)。已不是第一次吃這硬身類別的西班牙芝士，吃下有淡淡羊奶羶香，不鹹又與紅酒異常夾，也屬預料之內。Condiments 方面，紅提子及核桃　也都沒啥特別，小碗裡的紅洋蔥 marmalade 也是經典芝士佐料啦，至少我們在家也有這樣配來吃，哈哈。

主食點了 baked cod fillet served with porcini mushrooms, potato, tomato & clams (GBP23)。鱈魚皮帶脆，肉 flaky 而結實，鹹味也剛好，手勢很好啊！好久不見的蜆卻頗失色，肉既無味又略韌；湯汁倒是滿滿 briny 鮮香，又有車厘茄加持後的天然甜味，不錯。淺黃色的是薯仔粒粒，吃下味淡、粉糯，正正常常吧。

大蝗蟲選了 pappardelle al ragu di cinghiale & funghi porcini - homemade pappardelle with wild boar ragu & porcini mushrooms (GBP20)，上檯時服務生問及要唔要芝士？聽罷當然覺得 why not，怎料服務生竟端出一大碗粉狀芝士，然後舀了 3、4 湯匙撒到意粉上去，真是看得我捏一把冷汗。幸而超寬意粉煮得不錯，吃起來爽滑有蛋香，惟野豬肉醬味道倒是蕃茄還蕃茄、肉還肉，再配上品質很是麻麻（果然…）的 pre-shredded 芝士，加加埋埋也就算不上好吃了。

我們還開了一瓶意大利中部 Tuscany 產紅酒 San Fiorenzo Bolgheri 2021 (bottle GBP78)，話晒有芝士又有火腿嘛。入口是超嚡的，但喝至尾段單寧緩和後，則頗有「深色車厘子」、布冧的味道，同時帶點 oaky 及薄荷般的涼感，質地也當然順滑得多 — 嗯，真可惜我們是晚醒酒、用餐時間不多，這明顯是需要時間「呼吸」、慢坐慢喝的一瓶酒啊。

難得吃完主菜胃納尚有空間，近年已甚少自己叫一份甜品的我又來了一份 tiramisù (GBP9)，哈哈。賣相算不上靚仔，舀下面頭 mascarpone 更是「瓊」作一團，入口實實的，該是無遮無掩地放雪櫃儲存的後果吧？猶幸下面的手指餅、忌廉層做得不錯，前者浸滿、浸透咖啡，吃下細滑、輕巧，整體香濃又不甜膩，丁點不差耶。