稻田大學‧吃喝玩樂系: com-pho-rt food on a "working" day @ Cơm Phở (ft. Ozone Coffee Roasters Shoreditch)

2024-6-23

星期日要回「公司」「總部」「辦公室」全日「上班」，不過慶幸的是用膳時間夠「彈性」，日光日白在 City 也不愁沒東西吃，午餐試試像是新開不久的 Cơm Phở 如何？不知為何，自從移居英倫後，越南嘢成了我在外面不時想吃的 comfort food 喎。

先來飲品 "Cà Phê Sữa Đá" Vietnamese iced coffee (GBP4)。落單時服務生不忘叮囑已加了煉奶在內，問我們是否 OK with that？— 梗係 OK 啦，呵呵。一向把越式咖啡當「啡走」看待，這裡的香濃不苦澀，有淡奶的香、滑，同時不會超級爆甜，好喝。

小食我們點了 "Nem Hải Sản" seafood spring rolls - fried rice paper rolls with a mix of fresh seafood, vegetable, Vietnamese mushroom & glass noodles (GBP8.6) 分享。春卷是絲網皮，吃下很鬆脆，可惜炸得太油了，有待改善。餡料說是「海鮮」，但其實我只吃到蝦及少量木耳絲、粉絲，猶幸蝦肉爽彈有蝦味，且把尾殼留起做成鳳尾蝦的模樣，增添脆口（註：蝦尾殼也炸透炸脆啦，趁熱的話可以吃埋啊）之餘也令賣相靚仔不少啦。沒獨立拍照的 nước chấm 魚露沾汁倒是非常出色，酸、甜、鹹魚露 umami 兼備，我甚至想起以前香港西營盤那家 Soo Viet 的超正 nước chấm 呢。

主食點了 Phở - served with hours of beef marrow bone stock, varieties of beef styles, white flat noodles, coriander and spring onion 欄下的 bò chín - cooked beef (GBP13.5) —「熟牛肉湯河」是也。

旁邊另有芽菜、薄荷葉、辣椒及檸檬一同上檯

熱騰騰湯底入口比預期順滑，而味道是有層次的，滿滿八角、肉桂、月桂葉般的香味，牛味也佳，頗有驚喜；河粉也薄滑沒「行」味，得呀喂！

配角 cooked beef 則該是牛腩吧？賣相好像很瘦，吃下倒是軟熟不柴，而且其實也連著少量肥脂增添甘香，及格有餘了。

大蝗蟲選了 Bún chả Hanoi - tasty Hanoi style served with vermicelli, fish sauce & salad (GBP14.5) 配 char-grilled chicken。Nước chấm 好吃，撈檬也自然不會差到哪裡去，惟雞扒烤得略乾，與 Deptford 那家 Cafe Mama Phở 的炭燒雞扒比較，差之千里矣。