2025-7-26
為了華格納歌劇節專程搭了一整天的飛機、火車往德國東南部小鎮拜魯伊特 Bayreuth 去，到步第二天中午也仍然 on99 沒啥精力到處逛，然而飯點都要食吧，午餐留在小鎮簡單吃吃 Restaurant Eule 如何？
旅程主題是華格納歌劇節，據悉餐廳正是作曲家 華格納 的 local pub，而且 幾乎每一道菜也給按上與他的歌劇作品有關的主題，翻看餐牌一直看到 Brünnhilde 的肉眼扒、Fafner 的芝士併盤、Wotan 的鹿肉醬、Walküre 的雞胸扒或是 Hagen 的豬肉卷等等等等，猶如「《尼伯龍根的指環》放題」— 嗯，少 kam 的說…
日光日白沒多大喝葡萄酒的意欲，但考慮到這裡是街坊德式 pub，或許喝啤酒會更合適，結果還是點了一人一瓶 Kapuziner Weißbier (500mL EUR4.8)。入口冰凍、malty 又不會超多汽，算是最典型白啤的風格吧，但作為「一場來到當然要試試產自法蘭克尼亞 Franconia 地區的啤酒」而言，沒投訴啦。
主食點了 Blaue Zipfel - so wie sie Wagner immer gern gegessen hat: Ein Paar saure Bratwürste vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Zwiebelchen im fränkischen Silvaner-Essigsud gekocht, dazu Steinofenbrot (EUR16.9)。這「一孖（酸）香腸」在英文餐牌被譯成 Franconian sausages，由於是以洋蔥、白酒醋 etc 烚煮，所以吃起來腸衣是不脆的，香腸本身倒是鹹味、香料辛味剛好且嚐到肉香，幾好吃。湯汁倒還更有驚喜，既有 Silvaner 白酒醋開胃而不嗆喉的酸香，又有洋蔥的軟、甜，細嚐還有咖喱香料的複雜性，尤其像是來自藏茴香 (caraway seeds) 那種八角般的辛香，與香腸很夾啊！麵包則是裸麥包來的，so99y 其「實的的」質地恕我多年來也不懂欣賞，不過因為湯汁好喝，我不斷拿麵包蘸之同吃，最後仍是把麵包吃清光，嘿嘿。
大蝗蟲的 Isolde's Kartoffelpuffer mit Räucherlachs belegt, dazu Sahnemeerettich und Salat (EUR18.5) 我每樣也試了一點點 — (1) 煙三文魚是幾鹹的，不太喜歡；(2) 墊底的 Kartoffelpuffer 在英文餐牌被譯成 potato pancakes，逐以為會像瑞士式 rösti 或是猶太式 latke 般有著濃濃薯仔香味，結果吃下卻既像班戟又像揍扁了的 gnocchi，幾乎是薯茸、麵粉 1:1 的口感，而雖然不是煎至脆啪啪，但帶點焦香也不錯吃。(3) 沙律嘛，只能說我從不愛以蛋黃醬為基礎的 dressing，這碟的我也不想多談了。
埋單每人 EUR22.5，吃完仍是 on99 好 L 眼睏，哈哈。
味道：3/5
環境：4/5
服務：4/5
Restaurant Eule
Kirchgaße 8, 95444 Bayreuth, Germany
No comments:
Post a Comment