車之良品 @ 車品品

3-6-2012

這家大角咀名店，4、5 年來其實已光顧過無數次，每次不是吃碗仔翅、魯肉餃，便是車仔麵或淨蘿白，搭一杯秋梨茶或篤篤，簡簡單單又一餐 lunch，也懶得在這裡分享我們千篇一律的心水了。是日晚上前來吃過其他食物及新品，滿意的程度卻竟達「唔寫唔舒服」的級數，那不如一次過分享多年來吃過的食後感吧。

早前在微博看見食友推介這裡的少甜無冰凍奶茶，非常有興趣，是日當然沒有錯過。以冷藏的玻璃杯奉上，喝起來質地滑溜，甜度不高，茶味濃郁醇香，沒有澀味，喝罷沒有嚡口嚡脷，也沒有被刺激至一口酸味，絕頂好喝！售 HKD20 一杯，不便宜，然而本地著名燒味連鎖茶記的所謂招牌「冰鎮奶茶」，售價也是差不多，人哋仲要無佢咁好飲啊。

中式醉香鵝肝伴乾燒肝滷汁粗麵：先說說底下的「乾燒肝滷汁粗麵」，雖然不知「肝滷汁」為何物，味道倒是甜甜的，麵質也爽滑有彈性，獨立吃之，有點像濃甜版本的豉油皇撈粗。至於醉香鵝肝，酒香的確濃郁，獨立吃起來只覺甘腴、香甜及 毫無苦澀味，質感也非常軟滑。

吃著吃著，始發現鵝肝因為受麵條熱力的影響而邊吃邊溶掉，我們也就索性把它摏至稀爛，當作豬油一樣拌勻粗麵同吃。結果嘛，每一口都是豐潤的油香，偶爾還有輕輕的蔥味清新一下，又是絕頂好吃。這味鵝肝，比潮州邨、潮味居還更好吃，只售 HKD112 一客，值得專程一試。

蠔皇炆鮑魚用上吉品鮑，炆得非常入味，吃起來濃甜溏心，也完全不韌，售 HKD36 一只，超級抵吃呢！

「豪華」過後，也吃一點「庶民」美食吧，幾乎每次都吃的蝦籽魯肉餃，自然不會榜上無名。餃子皮厚度適宜，餡料則是以麵豉醬調味的肉末，吃起來滿有麵豉的香甜濃郁，配以濃香而不過分搶鏡的大量蝦籽，是一如以往的好吃。墊底的唐生菜也新鮮爽口，半點不生鏽，也不馬虎的。

 

是日想多試其他食物，也只點了 4 隻過過口癮；若當作主食的話，恐怕吃 8 隻也不夠喉啊。

陳年圖片：8 隻版本的蝦籽魯肉餃

上述 3、4 款食物全屬「好吃到曉飛」的級數，芝心丸、芝士腸、蘿白、滷水蛋及伊麵組成的車仔麵，自然難逃成為「最失色的一味」的命運 — 何況是次的伊麵還要煮得過份軟腍！

不過，我們仍然超喜歡這裡的蘿白，每次吃到的總是極甜而沒有渣，看來還是「淨吃」最盡興。

陳年圖片：最好吃的車仔蘿白

是日的滷水蛋另 serve，純粹因為店方忘記了把它放埋落碗麵度。蛋黃是粉粉的全熟貨色，也我們最不喜歡的質地，然而滷水汁味道甚為濃甜，整體而言算是可以吧。

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也略談 4、5 年來吃過的其他食物：

碗仔翅：質地厚而不會杰撻撻，配料以冬菇、木耳、粉絲及豬肉絲為主，雞湯底更是清甜無比，吃得出心機之作，也是我吃過最好吃的碗仔翅。

篤篤就是羅漢果桂圓茶，羅漢果的味道甚濃，天然甜味更是愈喝愈突出，非常喜歡，也非常適合我等燥熱夜瞓之輩。

吃過油渣，印象是冷冷的，不脆，即使拌車仔麵同吃，也沒有想像中的香。也許此品始終不是我年代的產物，不懂欣賞啦。

百香果蜜橙果凍是數年前吃過一次，自此便從餐牌中消失的一味。印象中，它的賣點是「不含魚膠粉」，吃起來質感、味道則與一般橙味的啫喱沒有分別，只是較清甜，又多一點點果肉而已。

也吃過其他款式的車仔餸，不過，印象是零，哈哈。

好，下次再來，要吃八喜撈及皮蛋子薑；另想吃炸地寶魚皮、大四喜、紅豆沙、西米布甸、馬騮頭布甸、番石榴布甸等等等等…

味道：4.5/5

環境：3/5
服務：4/5

車品品
大角咀埃華街 92 號地舖
http://www.dogbonbon.com