20-10-2012
6、7 年來到處吃，喜遇不少寶藏，也難免踩過不少地雷，真正「痛心疾首」的，卻是一些由寶藏變地雷、天堂變地獄、燒鵝變蔗渣（下刪數百字…）的店子。最 extreme 的例子，要數 Pastis、鮨福助及天よし了；而最近期遇到的，則絕非這裡莫屬。
店方供應煮ばい貝作 amuse bouche ，質地偏硬身及 chewy，吃起來卻頗清甜，味道不錯；吃至尾後，還驚覺這味煮ばい貝，竟就是整晚最好吃的一味。
賣相有點碎濕濕的ふぐ味醂干是預期內大濃大甜的重口味，吃起來很黏、很濕，不是我杯茶。
薄切的牛タン塩焼き，調味尚可，吃起來卻油油的，不香、不爽口，更甚的是熱度不夠，而且很快便上檯，是煎的吧？
總認為銀だら西京焼き是「死不了」的菜式，這裡的卻是既不香甜，也不嫩滑，油膩程度卻又拍得上牛タン塩焼き。喂，這不是沒心機之作是甚麼？
手羽先明太子，相信又是煎的（還要是「係咁易」嗰隻），熱度不夠，外層軟撻撻、油溼溼，也吃不到明太子的鹹鮮辛辣，差勁。
還有一味自家製八爪魚餅甚麼的，觀其甩皮甩骨的賣相，已不予甚麼期望。吃起來又是甚油膩，味道非常的甜，たこ成份不高，還好質地是鬆軟的，也下了一點點 chives「清香」一下。
吃了多款「擺明無心製作」的食物，想不到最最最難吃的，竟是壓軸出場的チーズ入り揚げ餃子。內餡是半溶的 Kraft 味芝士，外皮則是普通的餃子皮，吃起來卻集韌口、油膩及油溢味於一身！一客只有 3 件，我們兩條友卻連一人一件也吃不下，「慘烈度」也不言而喻吧。
埋單每人約 HKD220，不算貴，以「不復當年勇」的店子而言，卻絕對物非所值。嗯，不會再來。
味道：2/5
環境：3/5
服務：3/5
京笹居酒屋 (Kyozasa Restaurant)
尖沙咀海防道 32-34 號寶豐大廈 1 樓
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