或許我們的饞嘴形象太深入民心，朋友們知道我們往瑞士蜜月旅行，竟不約而同的說「嗰邊無好嘢食喎」，直至我們回來後，有人更問埋「嗰邊 d 嘢係咪真係好難食？」一類的問題。當然，選址瑞士的兩大原因離不開 (1) 如詩如畫的湖光山色，以及 (2) 當地絕佳的公共交通網絡（於唔識駕車的我們而言，有好的火車搭非常重要！）；然而，在瑞士是否「有啖好食」，其實也取決於你是否願意做好資料搜集，又是否願意以「既然飛了 10 幾個鐘過來，不如略為解放一下預算啦」為由，承受當地物價超貴的苦楚吧。
 |
| 人在瑞士，天朗氣清，遊船河是不二之選 （攝於 Thunersee 圖恩湖） |
跟大部分自助旅人一樣，我們計劃行程也會參考 Tripadvisor；待在 Interlaken 4 天 3 夜，我們也索性把 Tripadvisor 上排行第 1 至 3 位的餐廳全部光顧一篇。先談談排行第 1 位的 Goldener Anker 吧。
麵包是不熱的，吃起來不算鬆軟，齋吃味道跟一般 rye bread 無異。
麵包一般，牛油則又香又滑，是用了 whipping siphon 自家製的吧？蠻喜歡的。
在當地外出用餐的份量總是大得嚇人，為免吃剩太多浪費食物，只選了 Lammgigot mit Knoblauch-Mayonnaise (Roast Lamb with garlic mayonnaise)，一個 course 咁大把，還要是 small portion 的。點菜時店員特別說明，由於大廚覺得是日買回來的羊扒品質不好，肉質太韌，所以臨時改以 lamb rack 入饌，問我 O 唔 OK？我當然沒有異議啦，有誰比大廚更了解食材？說回羊架，由廚房話事弄至 medium rare，吃起來軟嫩無比，肉汁豐盈，羊味清香不羶臭，你說它是 sous vide 烹調的我都信！火喉以「完美」形容之，不過份啊。另上還有一大盤幼薯條，炸得脆而不油，薯味倒不太突出；garlic mayonnaise 卻是驚喜，質地幼滑，蒜味極香濃，以薯條蘸之同吃，有「起死回生」之效呢。
大蝗蟲的 Entrecôte BEO BEEF (200g) mit Kräuterbutter (Sirloin steak with herb butter) 同樣是 medium rare，吃起來同樣軟熟、濕潤、肉味香，調味簡單而恰當；旁邊的一球綠色 herb butter 也出色，很香、很滑溜呢。
薯條以外，兩份肉類主食亦包括 "fresh assorted salads"；根據店員的介紹，其實即是自助 salad bar。
沒啥期望的拿來 coleslaw、beetroot、車厘茄及 buffalo mozzarella（還有一點點自己落的橄欖油），吃罷卻是非常 impressed — 除了 coleslaw 調得偏酸而不甚對胃口，(1) 切絲 beetroot 甜美沒泥味，硬度也剛好，(2) 車厘茄是爽甜的，及 (3) buffalo mozzarella 是淡香不韌的。Gold by Harlan Goldstein 的午餐以外，也不知多久沒遇過像樣的自助 salad bar 了。
沒 order 飲品（是日的酒精 quota 要儲起來，留待到下榻酒店的酒吧喝 cocktail 嘛！），只喝了一點點大蝗蟲的 Spezial dunkel Rugenbräu 啤酒，味道比預期 malty 喎。
埋單每人約 CHF41（以當時 CHF1.00 = 約 HKD8.80 計算，約 HKD360），以當地的物價而言其實已不算太貴了；不過嘛，食物真的好吃，店員們也超級友善好客，難怪它在 Tripadvisor 上受那麼多人讚賞的。Interlaken 而言，這裡的確值得一試矣。
環境：4/5
服務：5/5
Restaurant Goldener Anker
Marktgasse 57, CH-3800 Interlaken, Switzerland
http://www.anker.ch
No comments:
Post a Comment