Friday 8 August 2014

在 Interlaken 住 hotel,當然住 Hotel Interlaken @ Hotel Interlaken

談到 Interlaken,不少遊客只視它為前往 Jungfrau 少女峰的中途站(regrettably,近年也是強國旅行團 grab-and-go 掃名錶的核心地帶,偏偏我們 4、5 月的瑞士中西部「精華遊」還選了這個細到無倫的小鎮為其中一個留宿點;云云酒店當中,我們則選了在旅遊網站 Tripadvisor 上屬 "Ranked #5 of 25 hotels in Interlaken" 的 Hotel Interlaken 住了 4 晚。

 Interlaken Ost 火車站出發,邊拖著大行李筴慢慢走,只是大概「徒步 7 分」的路程,蠻方便的

這是 reception。


通往客用升降機必經的偏廳。


Lobby 樓層客用升降機旁邊的傢俱及小擺設。


這是 Economy Double Room,地方不小的。


房間還有小露台,正正對著酒店樓下的 Japanese Garden。

早上風景不錯

浴室(沒特別拍照)空間充足,也非常乾淨,但最得我心的絕對是 Durance 品牌的 shower gel,既清爽又滋潤,不需動用我自己帶備的 L'Occitane 都 OK 啊,哈哈。

酒店餐廳 Restaurant Taverne 在 Tripadvisor 風評也不錯的。



À la carte 餐牌。

麵包上檯時是熱烘烘的,其中以 pretzel roll 最得我心,很喜歡其獨特的 malty 味道呢。

晚上來吃 à la carte,店方還供應自家製的牛油。如此鮮黃的顏色,應該下了不少番紅花吧?質地像 mousse 一樣輕巧、滑溜,吃到陣陣橙香,也隱約帶甜,喜歡。

還有 amuse bouche,下圖是溏心蛋黃 on crostini,後者沒特別,前者則黏稠濃郁,也不錯。


Gazpacho 是我一向麻麻的一味,幸而這裡的椒味不會太濃,幼滑清涼,是我接受到的味道。


下圖兩款 drizzle 了不少 basil oil 的湯品,其中一款是季節限定的 cream of white asparagus,甚清香甜美;另一款則好像是 potato and leek?事隔 3、4 個月,唔記得了
左邊的 crispy bacon 幾好吃

下圖好像叫 36-hour slow-roasted breast of veal 甚麼的,墊底的 jus 濃郁甘美,牛仔肉更是超級軟熟 juicy,好吃!另一重點則當然是配 béarnaise sauce 的季節食材白蘆筍,也太鮮嫩了吧?這一味在香港賣得蠻貴的,春季歐遊遇上它的話,不要錯過啊

Herbal risotto 是牛仔肉的 side dish,集 
al dente、creamy 及 herby 於一身,然而份量偏多,也愈吃愈飽膩,最後又是吃不完了。 


24-hour slow roasted braised pork cheek:豬臉頰肉是鬆軟濕潤的,卻不及兩片鹹香薄脆的 crispy bacon 吸引,哈哈。碟底的是 mashed sweet potato,質地幼滑如 purée,吃起來清甜不膩,還有 balsamic jelly cubes 加添一點點 tangy 的味道,很不錯的一款 starter 啊

另一 starter 是
大蝗蟲 order 的自家醃漬及煙燻的 salmon,煙燻味香而不嗆,吃起來帶點甜,幾好吃。也試了旁邊的 goji berry brioche,蠻鬆脆的,不過不大吃到杞子的痕跡和味道喎,哈哈。

適逢
白蘆筍當造,下圖一大碟白蘆筍ham 及薯仔的 main course 固然又是「無得輸」的味道啦。

Steak tartar 就不太對胃口,調味太酸,質地也太 mushy 了一點,還是較喜歡 La Cabane 一類滑溜中帶 chunky 的 beef tartare

另試了瑞士産的 rosé 及紅酒,不過嘛,一向不懂酒的,當然又是唔記得飲咗 d 乜啦。

晚餐談過了,午餐又如何?吃過 club sandwich,其實是火腿、雞蛋、bacon、蕃茄、生菜三文治,麵包烘烤得頗鬆脆,超大堆頭的餡料也新鮮味美,好吃;薯條炸得脆而不油,薯味也香,不錯

大蝗蟲的 spring rösti 以青
蔥、車厘茄、超薄茄子及 Emmental 芝士為主要配料,味道 OK 啦;薯絲餅頗脆口,吃著吃著卻有點「粉口」,不是我喜歡的類型嚕。

Buffet 形式的早餐是房價包埋的,供應 continental breakfast 為主。食物嘛,都係嗰 d 啦

Restaurant 的偏廳還有晚上開放的 Kloster Lounge & Bar

地方 cozy 舒適,cocktails 更是絕頂的好喝!


Planter's Punch 成份為 Havanna Club 3 years、Havanna Club 7 years、 Angostura Bitter、Zitronensaft(檸檬汁)、Ananasaft(菠蘿汁)、Orangensaft(橙汁)及 Grenadinesirup(石榴 syrup),各式果汁的味道全喝了出來 (!),味道甜而不 syrupy,也毫無酒精的感覺,很易入口。


Appletini - Absolut Vodka, Bols Sour Apple, Triple Sec, lime juice 
感覺則 alcoholic 一點,味道卻不失平衡,也很不錯。

下圖 cocktail 叫 New Yorker - Canadian whiskey, lime and grenadine syrup,先酸甜後帶微微 alcoholic 的 aftertaste,平衡又是不錯;大蝗蟲的 single malt 好像是 Lagavulin 16 年(留意 bartender 斟了多於一個 pour 給我們…),喝了約 5mm 的一小口後留下「超級 peaty」的印象,但我又蠻喜歡喎,哈。

說回 cocktails,上文提及的都不錯,我最喜歡的卻是店方的 Cocktailempfehlung 
"Golden Apple"(見下圖右方)。成份為 Havanna Club 7 years、elderflower syrup、apple juice 及 sage,芳香、甜味及甘味加竟有焦糖蘋果」的效果!

連 early-bird booking 的 15% off 折扣優惠,住 4 晚每人每晚平均 CHF82.30(以當時 CHF1.00 = 約 HKD8.80 計算,約 HKD724.30),我覺得很划算啊!不過嘛,4 月份始終是瑞士旅遊淡季相信夏天或滑雪季節的 per-head-per-night 不會是這個價錢了。

Hotel Interlaken
Höheweg 74, CH-3800 InterlakenSwitzerland
http://www.hotelinterlaken.ch

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